닭볶음탕 (닭볶음탕양념 술안주 메인반찬)
매콤한 맛이 강한 닭볶음탕으로 어른들 밥 반찬이나 술안주로 좋습니다 편스토랑 류수영씨 레시피로 궁금함에 만들어 보았습니다 외식이 많은 현대인의 입맛을 제대로 충족시켜줄 레시피입니다
4인분 
60분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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- 닭볶음탕양념
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듬뿍
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/19볼에 우유 600ml를 붓고 닭고기를 넣고 20분 가량 재워준다
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STEP 2/19물에 깨끗하게 씻은 닭고기를 재료를 준비하는 동안 찬물에 담궈둔다
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STEP 3/19
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STEP 4/19닭고기의 물기를 제거 해 준다
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STEP 5/19
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STEP 6/193분 후 뒤집어서 또 구워준다센불
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STEP 7/19구워주기를 반복하면서 닭고기의 기름이 나올 정도로 구워준다센불
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STEP 8/19
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STEP 9/19파기름이 나면서 볶아지면 진간장 8스푼을 넣고 바글바글 탈듯이 끓여준다센불
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STEP 10/19간장이 끓으면 바로 재료들을 섞어가면서 볶아준다중불
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STEP 11/19고춧가루 4스푼을 넣고 볶아준다중불
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STEP 12/19고추기름이 나면 설탕 1스푼을 넣고 볶아준다중불
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STEP 13/19물 1리터와 쌈장 1스푼을 넣어준다센불
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STEP 14/19센불에서 끓여준다센불
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STEP 15/19국물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 10분 가량 끓여준다센불
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STEP 16/1910분 후 양파, 감자, 청양고추, 홍고추를 넣어준다센불
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STEP 17/19뚜껑을 덮고 중불로 줄인 후 약 15분 가량 끓여준다중불
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STEP 18/19국물이 졸여져 진하게 우러나도록 한다중불
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STEP 19/19그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다
- 자극적인 맛이 싫으면 고춧가루와 청양고추 양을 줄이고 고기를 좀더 부드럽게 먹고 싶을 땐 물의 양을 줄인 후 덜 끓이도록 한다
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