브로콜리 볶음 게맛살 요리 브로콜리맛살볶음

브로콜리 볶음 게맛살 요리 브로콜리맛살볶음

색과 모양이 예쁜 게맛살 요리 주황색을 티고 있어 요리의 색감을 더해주죠! 다양한 모양으로 요리의 모양을 꾸미는 데에도 좋아 김밥, 샐러드, 무침, 볶음, 전 등 많은 게맛살 요리에 활용되고 있어요. 게맛살은 게살에 비해 영양성분이 부족할 수 있어 채소나 단백질 등 다른 영양소와 함께 조리해 드세요.

4인분

30분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료 계량 안내

재료(계량 : 밥숟가락)

게맛살
7개
브로콜리
1/2송이
양파
1/2개
당근
1/4개
마늘
5쪽
식용유
1

양념

브로콜리 세척

식초
1

조리도구

도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
채반
프라이팬
접시

노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
굴 손질법
굴 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

당근은 반달 모양으로 양파는 먹기 좋게 잘라주세요. 마늘은 편 썰어 준비합니다.
당근 손질법
STEP 2/8

브로콜리는 송이를 잘게 나누어 주고 식초 1스푼을 넣은 물에 5분 이상 담가 놓아주세요.
브로콜리 손질법
STEP 3/8

여러 번 흐르는 물에 세척 후 체반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.
STEP 4/8

칼을 이용하여 게맛살을 일정한 두께로 잘라주시는데요. 이때 어슷하게 썰거나 대각선으로 썰면 모양이 더욱 예쁘게 나와요.
STEP 5/8

팬에 식용유 1스푼을 두르고 편 썰어 놓은 마늘을 넣고 약불에서 향을 내주세요. 마늘향이 올라오면 양파와 당근을 팬에 넣어요.
STEP 6/8

맛살과 브로콜리도 넣어주세요. 브로콜리는 재료가 거의 다 익을 때쯤 넣어주면 열로 인해 영양이 파괴되는 걸 막을 수 있어요.
STEP 7/8

진간장과 굴소스로 간을 하여 볶아요. 많이 볶을 필요는 없어요. 양파가 투명해지면 불을 꺼주세요.
STEP 8/8

참기름 1스푼 두르고 통깨도 약간 넣고 뒤적뒤적 브로콜리맛살볶음 마무리해 줍니다.

: 밥반찬으로 만들어 본 게맛살 요리 브로콜리 볶음은 초록색과 주황색의 색 조화가 보기만 해도 먹음직스러운데요. 아이들은 아무래도 맛살에 먼저 젓가락이 가죠! 저는 아무래도 건강을 생각해 브로콜리를 먼저 집게 되더라고요! 아이는 물론이고 어른도 만족할 맛있는 반찬 브로콜리맛살볶음 레시피였어요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#맛살 #게맛살 #맛살볶음 #게맛살볶음 #브로콜리 #브로콜리볶음 #반찬

브로콜리볶음 맛보장 레시피