미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음
미국식 중식에서 거의 빠지지 않는 사이드 메뉴 중에 하나죠, 늘 한식(한식 브로콜리 무침 @6863610 )이나 스프로 만들어 먹다가 요즘 중식에 꽂혀서 이렇게도 먹어봤어요. 너무 간단해서 레시피라고 하기도 민망한 중식 브로콜리 볶음입니다.
4인분 
10분 이내 
초급 어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!
조리순서
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STEP 1/8브로콜리를 다듬어 Floret부분만 남기고
(줄기는 넣어뒀다가 브로콜리 soup만들어 먹어요)
베이킹소다를 푼 물에 씻은 다음,
끓는 물에 소금을 넣고
씻은 브로콜리를 약 3분간 데쳐줍니다.
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STEP 2/8체반에 건져내놓고나서
볶음에 필요한 양념재료들(간마늘, 간장, 흑설탕, 참기름)을 준비해놓습니다.미리 준비하고 시작해야 안 태우고 휘리릭 빨리 볶을 수 있어요.
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STEP 3/8후라이팬에 식용유 2T가량 뿌려주시고 간마늘 1T 넣은 다음 불을 세게 올립니다.센불
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STEP 4/8마늘이 노릇해지려고 하면
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STEP 5/8바로 준비해 두었던 간장, 흑설탕, 참기름을 얼른 넣고 십여초 볶으며 간장과 설탕을 눌려줍니다.
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STEP 6/8타기전에 얼른 데쳐두었던 브로콜리를 넣어 양념과 재빨리 섞은 다음
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STEP 7/8브로콜리에 양념이 잘 묻었다 싶으면 바로 불 꺼주세요.
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STEP 8/8너무 쉽죠?
- 센불에 빨리 볶아야 합니다.
4.83
리뷰별점
포토 후기(4)
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piomom리뷰별점부모니께서 잘 드세요. 브로컬리를 어떻게 먹어야 잘 먹을까 고민했었는데, 간단하고 맛있는 조리법 알려주셔서 감사해요2025.03.02 18:31 -
dhsmfehdkssud리뷰별점이렇게 간단하고 맛있다니! 감사해요 ꈍ◡ꈍ2023.10.05 15:27
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M.Y TAX리뷰별점베이컨넣구 볶았더니 아이가잘먹었어요2022.06.08 20:10 -
prty리뷰별점브로콜리 데쳐 고추장 찍어 먹으려 했는데 레시피 잘 참고했어요2021.10.15 17:44
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