야채죽 끓이는 법. 계란야채죽 만들기
더부룩하거나 속이 불편할 때 아침으로 편하게 드실 수 있는 계란야채죽 끓이는 법 들고 왔어요. 냉장고 속 자투리 채소들 모두 모아서 휘릭 끓여 냈어요. 명절에 사용하고 남은 버섯이나 야채들이 있다면 냉털하기 딱이랍니다. 부드럽고 자극적이지 않아 장염 걸렸을 때 드시기에도 좋아요 즉석밥으로 간단하게 만들어 볼게요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1개
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300ml
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1/2컵
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1/4개
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약간
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약간
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1개
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1T
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1T
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1T
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약간
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약간
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1T
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조리도구
- 계량컵
- 도마
- 조리용나이프
- 조리용스푼
- 미니절구
- 냄비
- 면기
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12당근, 양배추, 양파는 잘게 다져주세요 자투리 재료로 추가하거나 변경해서 활용 가능하며 초록색 재료가 들어가면 색감이 더욱 이뻐요
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STEP 3/12불린 버섯은 물기를 꽉 짠 후 잘게 다져주세요
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STEP 4/12달걀 1개는 소금 약간 넣고 미리 풀어서 준비해 둘게요
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STEP 5/12깨는 갈아서 넣으면 고소함이 훨씬 좋아요. 절구에 갈아주거나 손으로 부셔주셔도 돼요
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STEP 6/12냄비에 참기름 1T, 카놀라유 1T 함께 둘러주세요발연점이 낮은 참기름에 보다 높은 카놀라유를 섞어 사용하면 참기름이 타는 것을 완화할 수 있어요
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STEP 7/12다진 야채를 모두 넣고 가볍게 볶아주세요
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STEP 8/12육수 300ml와 즉석밥 1개를 넣고 풀어주세요즉석밥이나 밥 1공기 사용하면 끓이는 시간이 단축되어 편리해요
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STEP 9/12졸아들고 원하는 농도가 될 때까지 끓여주세요. 처음엔 눋지 않으나 걸쭉해지며 바닥이 눌 수 있으니 저어주세요
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STEP 10/12원하는 농도가 되면 참치액 1T, 소금 약간을 넣고 간을 맞춰주세요. 입맛에 따라 가감해 주세요
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STEP 11/12마지막으로 풀어둔 달걀을 넣어주고
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STEP 12/12깨와 참기름 약간 넣고 마무리해 주세요
바로 먹을 거라 참기름을 넣었는데요 양이 많아 냉장고에 보관한다면 드실 때 덜어 참기름 약간 넣어 드세요.참기름 넣고 냉장고에 들어가면 맛이 떨어져요
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