겨울 별미 배추만두/건강하고 맛있는 다이어트 음식
배추는 잘 익히기만 해도 달콤하고 부드러워서 너무 맛있잖아요~~ 만두피 대신 배추를 사용하고 탱글탱글한 새우와 향긋한 부추를 듬뿍 넣어 배추 만두를 만들어 봤어요~~ 건강에도 다이어트에도 손님 초대 요리로도 너무 좋아요^^
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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중간크기
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8마리
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- 양념간장
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또는 진간장
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13끓는 찜기에서 배추가 부드러워 지도록 살짝만 쪄주세요. 쪄준 배추는 식혀주세요.
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STEP 3/13
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STEP 4/13애호박은 가늘게 채썰어서 소금을 뿌려 5~10분 정도 놔두셨다 물기를 짜주세요.
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STEP 5/13부추는 잘게 썰어주세요.
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STEP 6/13표고버섯은 잘게 썰어주세요. 두부는 키친타올로 물기를 제거해서 준비해주세요.
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STEP 7/13새우는 블렌더에 갈거나 칼로 다져주세요.
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STEP 8/13새우에 청주, 소금, 후추 넣어 살짝 재워주세요.
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STEP 9/13준비된 새우에, 두부를 으깨서 넣어주시고, 채썰어둔 호박, 표고버섯, 부추를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 10/13쪄둔 배추에 속재료를 올려 예쁘게 말아주세요.
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STEP 11/13쪄둔 배추에 속재료를 올려 예쁘게 말아주세요.
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STEP 12/13말아준 만두를 찜기에 올리고 속재료가 익을 정도로 중약불에서 10분 정도 쪄주시면 완성이예요^^
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STEP 13/13양념장은 간장, 레몬즙, 유자청에 잘게 썰어준 홍고추, 후추 약간을 넣어 만들어주세요.
- 새우는 블렌더에 갈아주셔도 되는데 칼로 다져주시면 식감은 더 좋아요.
배추만두 맛보장 레시피
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