Name: 배추만두(18~20개)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 200g (갈은 것); 잘 익은 김치 1/6포기; 부추 40g; 양파 1/4개; 굴소스 1큰술; 맛술 1/2큰술; 다진마늘 1작은술; 참기름 1/2큰술; 소금 약간; 후추 약간; 시금치; 밀가루중력분 1컵; 시금치즙 1/3컵; 식용유 1작은술; 소금 1꼬집

배추만두(18~20개)

먹기 아까워지는 비주얼을 가진 오늘의 메뉴, 배추만두! 중국 코스요리에서 볼 수 있는 배추 모양을 닮은 만두랍니다~ 시금치로 색을 내 건강을 잡고, 직접 만든 소로 맛도 살렸어요. 김이 모락모락 나는 만두는 식사로도, 야식으로도 인기 만점! 배추만두처럼 속이 꽉 찬 하루 보내세요^^

3인분

60분 이내

초급

아내의식탁

재료

계량법 안내

재료

돼지고기
200g 구매

갈은 것
잘 익은 김치
1/6포기 구매
부추
40g 구매
양파
1/4개 구매

만두소 양념

굴소스
1큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

흰색 만두피 재료

시금치
구매

만두피 재료

밀가루중력분
1컵 구매
시금치즙
1/3컵 구매
식용유
1작은술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

김치 손질법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
시금치 손질법
중력분 조리법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

시금치 4줄기의 잎만 떼어 물 1/2컵을 넣고 믹서기에 간 후, 고운체로 걸러 시금치즙을 만들어주세요.
STEP 2/10

부추는 송송 썰고, 김치와 양파는 잘게 다져 물기를 제거해주세요.
STEP 3/10

갈은 돼지고기와 김치, 양파, 만두소 양념을 볼에 넣고 잘 섞은 후 부추를 넣어주세요.
STEP 4/10

흰색 만두피 재료와 시금치 만두피 재료를 각각 볼에 담고, 고루 섞어 밀가루가 보이지 않도록 잘 치댄 후 각각 비닐봉지에 싸서 30분 정도 휴지시켜주세요.
STEP 5/10

흰색 만두피 반죽과 시금치 만두피 반죽을 각각 길게 민 후,
STEP 6/10

시금치 만두피 반죽으로 흰색 만두피 반죽을 감싸주세요.
STEP 7/10

만두피 반죽을 12g정도로 떼어내어
STEP 8/10

밀대로 동그랗게 밀어주세요. (밀가루를 뿌리고 얇게 밀어주세요.)
STEP 9/10

만두피에 만두소를 넣고 배추 모양으로 주름을 잡은 후,
STEP 10/10

김이 오른 찜통에 8~10분 정도 쪄주세요. (기호에 따라 초간장을 곁들여주세요.)

요리후기8 댓글14

4.88

리뷰별점

포토 후기(3)

OliviaAU

리뷰별점

진짜 너무 너무 맛있네요! 이제 만두는 못 사먹을 듯.. 이보다 더 맛있는 만두는 없을것 같아요

2020.09.26 11:50
giant****

리뷰별점

대박입니다요 저도 한번해 먹어봐야겠네요 다른색도 만들수 있겠네요 좋은 아이디어 덕분에 즐겁게 만들어 먹을수 있어서 좋을거 같아요~~

2020.06.25 23:23
하나 그리고 함께

리뷰별점

시금치로 저리 예쁜 만두를 만드네요 다음에 도저해봐야겠네요

2020.06.25 13:12
Kyoung Hee Park

리뷰별점

감사~~~모양도 맛도 좋아요~

2019.09.15 22:42