아무나
재료
- 소불고기 밑간
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- 풋마늘대 소불고기 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/19소고기 1500g 두근반입니다.
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STEP 2/19구입해오면 바로 흐르는 물에 씻어주고
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STEP 3/19물에 담궈 핏물을 빼줍니다. 이때 설탕 한수저 뿌려 풀어주면 피 빼는시간을 줄일수 있네요. 약 40분정도만 담궈줘도 됩니다.
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STEP 4/19흐르는물에 한번 씻어 채반에 받쳐 물끼를 제거합니다.
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STEP 5/19소불고기 밑간 소고기 1000g 양파 1개 빨간 파푸리카 조금 간장 2수저 미림 2수저 다진마늘 1수저 설탕 2수저 참기름 1수저 후추 1스푼 깨소금 조금
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STEP 6/19믹싱볼에 핏물 뺀 소고기를 넣고 밑간을 해 줍니다.
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STEP 7/19한 20분정도 재워두면 간이 촉촉히베어 더 맛있게 드실 수있구요.
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STEP 8/19풋마늘대 소불고기 재료 소불고기 1000g 풋마늘대 1단 양파 1개 대파 1/4대 붉은 파푸리카 반개
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STEP 9/19
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STEP 10/19풋마늘대를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 11/19그리고 굴소스 한수저를 넣고 볶다가
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STEP 12/19파푸리카도 넣고 볶아줍니다.
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STEP 13/19그리곤 다른 그릇에 담아내고
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STEP 14/19재워둔 소고기를 넣고 볶습니다.
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STEP 15/19지글지글~~익어가며 내는 소리에 귀가 열리고 심장은 쿵쾅거리기 시작하네요. 코는 연신 벌름거리고~~
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STEP 16/19고기가 익어갈쯤 볶아놓은 채소들을 넣고 잘 섞이게 보까 보까~~
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STEP 17/19마무리로 깨소금 한수저 뿌리고 휘릭~~볶아주다 맛을 한번 보세요. 부족하면 참치액젓을 조금넣으시고 오늘은 반찬겸이니 국물을 좀 날려줘야 합니다.
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STEP 18/19그리 어렵지않죠~~?! 밑간하고 채소 따로볶고 마무리~~
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STEP 19/19국물을 날려 깔끔하니 담백한 풋마늘대 소불고기가 만들어 졌네요.
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