[연두부새우탕] 이제 수란 동동 띄운 이 레시피로 정착하실 거예요! ♡
깔끔한 영양식을 먹고 싶을 때 저는 수란 동동 띄운 연두부새우탕을 만들어요.
국물 깔끔하고 마그네슘 풍부한 시금치까지 넣어 한마디로 버릴 게 없는 탕이에요.
비주얼도 좋아 손님 접대나 연세 드신 분들께 추천드립니다.
저도 곧 아빠 생신이라 연두부새우탕을 해드릴 생각이에요. 정말 추천드리니 꼭 한번 만들어보세요 :)
장담컨데,
일단 만들어 보시면 수란 띄운 신디 레시피로 정착하실 거예요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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수란
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15분량의 재료를 준비해주세요. (2~3인용 재료입니다)
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STEP 2/15
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STEP 3/15새우젓 2tbsp을 넣습니다.
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STEP 4/15참치액 1tbsp과 국간장 1tsp도 함께 넣어줍니다. (tbsp=15ml, tsp=5ml 헷갈리시면 안돼용~)
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STEP 5/15생강 10g을 강판에 갈아 함께 넣어주세요.
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STEP 6/15이제 보글보글 끓여 국물을 내주는데, 국물은 끓기 시작해 5분 정도만 더 우려내 주시면 충분히 우러납니다.
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STEP 7/15거품이 뜨면 채로 건져내주세요.
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STEP 8/15건더기를 건져내고 국물만 남겨주세요.
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STEP 9/15이제 손질해두었던 새우를 넣어주세요.
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STEP 10/15새우가 살짝 익어가면 연두부도 큼직하게 썰어 넣어주세요. 연두부는 워낙 잘 부서져 큼직하게 써는 게 좋습니다.
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STEP 11/15새우가 거의 익었을 때 팽이버섯을 넣고 식감이 좋도록 1분 이내로 아주 살짝만 끓여주세요.
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STEP 12/15마지막에 시금치를 넣고 30초만 끓여주세요.
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STEP 13/15불을 끄고 국물을 시금치에 몇 번 끼얹어주시면 풀이 죽으며 맛있게 익습니다.
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STEP 14/15수란을 만들어주세요.
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STEP 15/15
- 시금치와 팽이버섯은 식감이 좋도록 살짝만 익히고 수란을 꼭 올려주세요. 고소함이 배가 됩니다 :)
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