건강 집반찬 생표고버섯요리 표고버섯무침 표고브로콜리무침 버섯브로콜리무침
쫄깃한 표고버섯과 궁합이 잘 맞는 브로콜리 넣고 새콤 달콤하게 무쳐 보았어요~ 표고버섯과 브로콜리 같이 먹으면 서로 부족한 영양소도 채워주고 체내 흡수율도 높여줘 영양 밸런스가 완벽해요~
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침 양념
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- 마무리양념(생략가능)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8브로콜리는 미리 끓는물에 데쳐 소분해 냉동시킨 브로콜리인데 생브로콜리는 끓는물에 소금 넣고 살짝 데쳐 준비하면 됩니다
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STEP 3/8생표고버섯은 손으로 기둥을 떼 주고 갓 안쪽이 손상되지 않도록 흐르는 물에 가볍게 씻어 주면 됩니다버섯기둥은 냉동보관해 두었다 육수 내는데 사용하면 되고 생표고버섯 대신 말린 표고버섯 물에 불려 사용해도 넘 좋습니다
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STEP 4/8
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STEP 5/8끓는 물에 소금 약간 넣고 썰은 표고버섯 넣고 3초만 짧게 데쳐 찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
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STEP 6/8적힌 분량의 고추장, 간장, 사과식초, 황설탕, 알룰로스를 넣고 설탕이 녹도로 골고루 저어 섞어 주면 무침 양념 완성!취향에 따라 양념은 가감해 주시고 알룰로스 대신 올리고당이나 물엿도 좋습니다
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STEP 7/8볼에 물기 꽉 짠 표고버섯과 브로콜리 담고 만든 무침 양념장을 모두 부어 주세요~
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STEP 8/8
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