집에서 맛집처럼 간단하고 맛나게 오리 주물럭 만들기/spicy stir-fried marinated duck
집에서 맛집처럼 간단하고 맛나게 오리 주물럭 만들기/spicy stir-fried marinated duck
30분 이내 
아무나 
안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다
재료
- 재료
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또는 청고추
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6숟가락
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11오리 주물럭 집에서 맛집처럼 간단하고 맛나게 만들어 볼게요. 오리로스 800그램은 물에 한 번 씻어 체망에 받쳐 두고
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STEP 2/11양념장 만들게요. 간장 2숟가락, 매실청 2숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 고추장 4숟가락, 생강가루 2분의 1티스푼, 후춧가루 3분의 1티스푼, 양념 재료들 잘 섞이게 저어 주시구요
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STEP 3/11물기 빼 두었던 오리로스 볼에 부어 주세요.만들어 둔 양념장 넣어 주구요 숟가락으로 잘 섞어 줍니다
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STEP 4/11비닐 장갑 끼고 주물주물 주물러 주시면 더 골고루 양념이 배일 수 있어요.이렇게만 해주어도 괜찮더라구요 그대로 두고
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STEP 5/11야채 손질할게요. 대파 1대는 어슷 썰어 주구요 양파 1개는 채 썰어 줍니다 청양고추나 청고추 1개도 어슷 썰구요 당근 30그램도 반으로 갈라 채 썰어요 팽이버섯 1봉지는 밑동 떼어 줍니다
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STEP 6/11중불에 팬 달궈지면 강불로 올려요 물 4분의 1종이컵 (6숟가락) 넣구요 양념해 둔 오리 주물럭 부어 주세요
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STEP 7/11오리를 익히기 시작해요. 엉켜 있는 고기를 풀어주면서 전체적으로 평평하게 펼쳐 주세요
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STEP 8/11한 쪽 면이 익으면 반대 면도 뒤집어 주면서 익혀 주세요 거의 익었으면 당근과 양파 넣구요 뒤적여 주면서 아삭할 정도로 잠깐 익히세요
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STEP 9/11참기름 1숟가락 넣어 주세요 손질해 놓은 대파와 고추도 넣어 줍니다.잠시 뒤적여 섞어 주구요
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STEP 10/11통깨 1숟가락 팽이버섯 펼쳐 넣어 주세요
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STEP 11/11찬 성질의 오리고기와 따뜻한 성질의 부추는 궁합이 좋다고 하니 부추도 넣어주면 좋아요
오리주물럭 맛보장 레시피
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