오리주물럭
오리전문 식당을 하는 울언니 시댁만의 비법인 양념~~ 그 맛을 따라해 봤어요. 뭔가 껄쭉하니 깊고 들큰한 양념맛... 몇번 흉내내 봐도 당췌 그 맛 근처에도 안 가는게 우리집 고추장 탓만 하고 있었는데 드뎌 그 맛을 흉내 냈습니다. 비법이 바로 양파더라구요~~ 같이 맛있게 만들어보아요~!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5분량대로 양념장을 만들어 주세요. 여기서 입맛 대로 설탕이나 고춧가루 가감 하시면 되구요~ 여기서 차이가 나는건 울 언니 시댁은 이 양념을 한번 끓여서 숙성을 시킨다고 하더라구요~ 가정집에서 그렇게 까지 하면 번거로우니 그냥 바로 양념해도 괜찮을거 같아요.
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STEP 2/5이렇게 만든 양념에 오리고기 넣어서 잘 주물러 주세요~
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STEP 3/5냉장고에서 숙성 시켰어요.
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STEP 4/5양파는 0.5mm 굵기로 썰고 부추는 양파 길이와 비슷하게 썰어요. 팽이버섯을 넣어도 좋아요.
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STEP 5/5시간이 넉넉하면 30분 이상 숙성 시키고 급할땐 바로 먹어도 되겟죠~ 팬에 오리 고기 먼저 넣어서 달달 볶다가 거의 익었을 무렵 양파와 부추 넣어서 슬쩍 볶아 주세요~ 팽이버섯이 있다면 불 끄고 마지막에 넣어주면 되구요~
4.97
리뷰별점
포토 후기(76)
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세세리맘리뷰별점레시피대로 만들어맛있게 잘 먹었어요2024.12.14 18:57 -
별순심리뷰별점레시피 대박이에요 파는것보다 맛있어요2024.12.06 07:20 -
한주연리뷰별점레시피 잘 따라했더니 가족들이 넘 맛있다고 합니다. 감사합니다!2024.12.02 09:35 -
건우맘물란리뷰별점너무 맛있었어요. 귀찮아서 양파 반개를 갈아서 넣을까말까 하다 넣었는데. 식당에서 먹던 그 맛이예요. 후기 잘 안 적는데. 너무 맛있어서 후기 남기고 가요. 사진은 없네요. ㅠ2024.11.08 20:17
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