Name: 내 남편의 원픽 제육볶음 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 300~400g (or 삼겹살); 양파 1/4개; 대파 1줌; 당근 조금 (생략 가능); 양파 1/4개; 간장 2T; 고춧가루 3T; 고추장 1T; 다진마늘 1T; 올리고당 1T; 설탕 0.5T; 생강가루 약간; 후춧가루 약간; 식용유 1T; 깨 약간

내 남편의 원픽 제육볶음 레시피

"뭐 먹고 싶은 거 없어?"라고 물어보면 10번에 9번은 제. 육. 볶. 음이라는 남편

2인분

30분 이내

아무나

보교미

[더보기] 소소한 하루에 맛있는 요리 더하기 ◡̈

재료

메인재료

돼지고기 앞다리살
300~400g 구매

or 삼겹살

채소

양파
1/4개 구매
대파
1줌 구매
당근
조금 구매

생략 가능

양념

기타

식용유
1T 구매
깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

저는 삼겹살 사용했어요~! 한입 사이즈로 잘라 준비해 주세요~!
믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

양파 1/4개는 갈아서 즙으로 만들어주세요!
믹서기
양파 손질법
STEP 3/13

*핵심 포인트!
STEP 4/13

손질한 삼겹살에 양파(1/4개) 즙 / 간장 2T / 고춧가루 3T / 고추장 1.5T / 마늘 1T / 올리고당 1T / 설탕 0.5T / 생강가루 약간 / 후춧가루 약간 넣어 양념해 주세요!
조리용스푼
양파즙이 들어가서 고기에 연육 작용이 일어나 야들야들 부드러워져요~!
STEP 5/13

30분 정도 재워줄게요~!
STEP 6/13

고기 재우는 동안 채소를 준비해 볼게요~! 대파 한 줌 / 양파 1/4개 썰어주세요~
대파 손질법
STEP 7/13

당근도 약간 썰어주세요~
당근 손질법
STEP 8/13

30분 정도 지난 모습입니다!
STEP 9/13

예열된 팬에 식용유 1~2T 정도 넣은 후 고기와 대파, 당근을 넣어 중·강불에 볶아주세요~!
프라이팬
*불이 너무 강하면 양념이 타고, 불이 너무 약하면 채소에서 물이 나와서 국물이 생겨요!
STEP 10/13

열심히 볶아주세요!
STEP 11/13

거의 다 익어갈 때쯤 양파를 넣어서 살짝 볶아주세요!
*양파를 늦게 넣는 이유는 양파의 아삭한 식감을 살리기 위해서예요!
STEP 12/13

이제 완성이에요! 양파 살아있는 거 보이시죠? ㅎㅎㅎ 접시에 옮겨 담아볼게요~!
STEP 13/13

깨도 솔솔 뿌려주면 정말 완성입니다 :)
접시