채소&두부 고추장찌개:달래향 가득한 채식찌개

채소&두부 고추장찌개:달래향 가득한 채식찌개

채소가 국물맛 내고 건더기 노릇 다한 채식찌개요리

4인분

30분 이내

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재료

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재료

무
2cm 구매

두께
양파
1개 구매
애호박
1/2개 구매
감자
2개 구매
양배추
구매
생표고버섯
3개 구매
두부
1/2모 구매
달래
1줌 구매
현미유
1큰술 구매

식용유
고춧가루
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
물
4컵 구매
채소육수 분말
2봉 구매
국간장
2/3큰술 구매
대게백간장
1작은술 구매
소금
구매

간맞추기

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
두부 보관법
달래 손질법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

찌개에 들어갈 재료를 씻어 썰어둔다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

냄비에 양파와 무 먼저 넣고 현미유 고춧가루 고추장 넣어 볶는다
냄비
무 손질법
STEP 3/7

채소를 충분히 볶은 후 물과 채소분말육수를 붓고 끓인다
STEP 4/7

표고버섯과 감자 넣고 끓인다
감자 손질법 레시피
STEP 5/7

애호박과 양배추 넣고 두부 넣는다
STEP 6/7

국간장과 대게백간장으로 간 맞춘다
STEP 7/7

달래 넣고 한소끔 더 끓인다. 부족한 간은 소금으로 맞춘다

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고추장찌개 맛보장 레시피