동태찌개 끓이는 법 동태국 레시피
칼칼한 메인 국물요리 동태찌개입니다. 통통한 동태살과 칼칼 시원한 국물이 일품인 제대로 된 집밥메뉴! 든든한 동태찌개 레시피 알려드릴게요 :)
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10미처 제거되지 못한 지느러미는 잘라주고 동태 내장과 검은막을 살살 걷어내 주세요. 그리고 한번 더 흐르는 물에 세척해주세요
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STEP 3/10
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STEP 4/10생선의 비린내를 잡기 위해 된장 1큰술을 풀어 넣으세요
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STEP 5/10손질이 끝난 동태 2마리를 넣어주세요
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STEP 6/10강불로 계속 끓이면서 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣어 간을 어느정도 맞춰주세요. 그리고 중간중간 뜨는 거품은 걷어낸 후 중불로 줄여주세요
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STEP 7/10애호박 1/3개를 반달모양으로 잘라 넣어 함께 끓여주세요
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STEP 8/10다진마늘 1큰술, 굵은소금 1작은술로 마지막 간을 맞춰주세요
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STEP 9/10대파 1/2대를 송송 썰어넣고 후추 뿌려 한소끔 끓인 후 마무리해 주세요
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STEP 10/10칼칼하고 시원한 동태찌개 완성입니다
- 된장을 쓰지 않으면 비린내가 많이 날 수 있어요, 생선으로 만드는 국물요리엔 된장을 꼭 사용해 주세요 :)
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