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안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 닭가슴살 냉채를 만들어봤어요. 재료는 비교적 간단해요. 닭가슴살과 고추, 마늘 그리고 소금 등 각종 소스만 있으면 만들 수 있습니다! 숙주나물이 있으면 준비해 주시고, 없다면 생략 가능하니 시원하고 새콤해서 맛있는 닭가슴살 냉채 만들어드셔보세요. 입맛없을 때 정말 먹기 좋아요. 그럼 닭가슴살 냉채 만드는 법 시작하겠습니다!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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냉동닭가슴살도 가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6오늘 요리는 1-2인분 기준입니다. 닭가슴살 1덩이를 준비해 주세요. 냉동 닭가슴살이라면 전자레인지에서 1분 30초 정도 해동시켜주세요.닭가슴살 1덩이
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STEP 2/6냄비에 소금 적당량 넣고, 물이 끓으면 닭가슴살을 넣어 익혀줍니다. 닭가슴살이 다 익었다면 건져서 잘게 찢어주세요.소금 적당량, 물 적당량, 닭가슴살찢어놓은 닭가슴살은 냉동고 또는 냉장고에서 잠깐 보관해 주세요.
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STEP 3/6고추 2개를 준비해 씨를 뺀 뒤, 길쭉하게 썰어주세요. 팬에 식용유 적당량 두르고 고추, 소금 약간 넣고 30초 정도만 볶아줍니다.고추 2개닭가슴살과 냉채소스만 넣고 무치면, 식감도 부족하고 담백해서 자칫하면 느끼할 수 있어요. 밋밋하고 느끼한 음식에 아삭아삭한 식감이 느껴지는 고추를 넣어주면 식감도 좋고, 매콤함이 첨가되어 맛도 있습니다. 그래서 고추를 사용해 줬어요.
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STEP 4/6
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STEP 5/6시원해진 닭가슴살을 꺼내 양념을 해줍니다. 다진 마늘과 식초 2-3T, 설탕 1.5T, 소금 적당량, 맛술 0.5T, 간장 0.3T 넣고 버무려줍니다.닭가슴살, 다진 마늘, 식초 2-3T, 설탕 1.5T, 소금 적당량, 맛술 0.5T, 간장 0.3T사과식초를 사용해서 식초 3T 넣어줬어요.
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STEP 6/6
- 식초와 설탕이 들어가서 새콤달콤하고, 미림(맛술)을 넣었기 때문에 비린내도 나지 않아요. 또 닭가슴살을 삶을 때, 약간의 소금을 넣고 끓였기 때문에 닭가슴살이 밍밍하지 않고 맛있습니다. 적당히 매콤하고 새콤달콤 맛있는 닭가슴살 냉채는 먹고 나도 위에 부담이 없더라고요. 이제 날도 슬슬 더워지니, 시원하고 새콤달콤 입맛 돋우는 닭가슴살 냉채 만들어 드셔보세요!
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