주말 메뉴로 딱 좋아요! 콩불 만들기 콩나물 불고기 만드는법
콩나물 불고기는 생각 외로 만들기 정말 쉽고 간단해서 주말 저녁 메뉴로 후다닥 만들어 먹기 좋아요 냉동실에 대패삼겹살 쟁여두고 콩나물만 준비하면 되니 재료 준비도 많이 번거롭지 않고요 콩나물과 함께 곁들여먹으면 아삭아삭 너무 맛있어요! 좋아하는 깻잎 향이 가득하고 매콤한 양념이 입맛을 살려주니 따끈한 밥 한 그릇 순삭이에요! 주말 저녁으로 가볍게 만들어서 한 끼 정말 맛있게 먹었던 콩불! 요리 초보 분들도 어렵지 않게 만들 수 있으니까 꼭 한번 만들어보세요:)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11양파 1개, 깻잎 7~8장, 대파 1대, 청양고추와 홍고추 1~2개 정도 준비했어요
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11양념장은 미리 만들어 잘 섞어둡니다. 간을 보고 입맛에 맞게 양념 양은 조절해 주세요 고추장 2.5숟가락, 고춧가루 3숟가락, 진간장 3숟가락, 맛술 1.5숟가락, 다진 마늘 1.5숟가락, 설탕 1숟가락
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STEP 5/11넉넉한 냄비에 콩나물을 먼저 깔아준 후 썰어둔 양파도 올려주세요
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STEP 6/11대패 삼겹살은 따로 해동하지 않고 냉동상태 그대로 올려주세요. 250g~300g 정도로 넉넉하게 넣어줍니다
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STEP 7/11썰어둔 채소는 한 번에 모두 쌓아주셔도 좋고 대파와 고추만 먼저 넣고 깻잎은 빼두었다가 나중에 넣어줘도 괜찮아요. 저는 그냥 한 번에 모두 올렸어요
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STEP 8/11만들어둔 양념장을 넣고 통깨도 듬뿍 뿌려줬어요. 따로 물은 부어주지 않아도 채소에도 물이 나와서 타지 않아요. 중강 불로 끓여줍니다
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STEP 9/11집게로 콩나물을 살짝 들어보면 채수가 적당히 나와서 끓고 있을 거예요. 얼었던 대패삼겹살도 녹기 시작하면 양손에 집게와 젓가락을 잡고 재료를 뒤집어 주면서 볶아주세요
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STEP 10/11이렇게 채소에서 나온 물이 넉넉하게 있어서 따로 물을 부어주지 않아도 충분하답니다 콩나물은 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 빠르게 볶아주며 고기를 익혀주세요. 돌돌 말린 삼겹살은 잘 안 익어서 살살 풀어서 익혀주면서 빠르게 볶아줬어요
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STEP 11/11고기가 다 익으면 불을 끄고 참기름 1숟가락 넣어서 마무리합니다
- 채소에서 나온 물이 넉넉하게 있어서 따로 물을 부어주지 않아도 충분하답니다 콩나물은 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 빠르게 볶아주며 고기를 익혀주세요
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