[감자수제비] 마음까지 힐링되는 쫄깃한 감자수제비
가끔 식재료들이 냉장고 가득일 때가 있죠. 연휴가 끝나거나 무슨 행사가 있거나 했을 때요. 이럴 때 몸에 좋은 재료들을 넉넉하게 넣어 수제비 한그릇 하면 더할 나위 없죠. 장조림을 만들고 남은 육수를 넣었더니 수제비 풍미가 한층 좋네요.
1인분 
15분 이내 
초급 
싱글을 위한 한끼 레시피를 올리고 있는 프로 혼밥러 신디입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3수제비에 들어갈 채소 재료들은 채 썰어주세요. 저는 장조림을 만들고 남은 닭육수를 준비했는데, 국물을 내기 위한 다른 것들을 넣지 않고 이 육수만 썼어요. 그런데도.. 맛이 어찌나 깊은지요.. 장조림과 함께 만들면 재료 낭비도 줄일 수 있고 좋을 것 같아요.
닭가슴살장조림 -> @7022047닭 육수가 없다면 대파, 다시마, 멸치, 무 등을 넣어 국물맛을 내주는 게 좋아요.
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STEP 2/3
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STEP 3/3요즘은 수제비도 1인분씩 소분되어 나와서 정말 편하네요. 수제비는 4분 정도 끓여주었더니 충분히 익었어요. 보글보글 끓이다 투명하게 익으면 칼칼한 고추를 넣고 소금으로 간을 하여 완성합니다. 정말 간단하게 완성되네요 :)
- 닭 육수로 끓이면 다른 재료 없이도 풍부한 맛과 향을 가집니다 ^.~
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