60분 이내
초급
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 채반
- 위생장갑
- 볶음팬
- 요리스푼
- 접시
조리순서
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STEP 1/17오늘 사용할 유채나물입니다. 추운겨울을 이겨내고 나온 재료라 잘 다듬어 주고
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STEP 2/17소불고기 두근인데 오늘은 이리 적어보이는지..
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STEP 3/17고기는 핏물을 빼라 마라 말도 많지만 청다미네는 흐르는물을 틀어놓고 소 불고기감을 씻어줍니다.그리고 찬물에 20분정도 담궈두고
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STEP 4/17건져내 채반에 받쳐 줍니다.
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STEP 5/17믹싱볼에 물끼뺀 불고기감과 양파를 넣고 다진마늘을 넣어 줍니다.
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STEP 6/17그리고 양념을 해주세요.
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STEP 7/17주물주물~~소불고기감에 양념이 잘 베이게 버무려 주는데요.손에 힘을 빼고 버무려줍니다.
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STEP 8/17그리고 30분정도 재워둡니다.
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STEP 9/17통마늘은 칼 옆면으로 으깨주고
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STEP 10/17준비한 유채와 채소를 썰어주세요.
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STEP 11/17양파를넣고 볶아 줍니다.
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STEP 12/17그리고 유채나물도 투하~~볶아볶아~~ 볶아주다,굴소스 1수저를 넣고 고루 섞이게 볶습니다. 그리고 따로 그릇에 담아두고
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STEP 13/17양념해 재워둔 불고기를 볶아 줘야죠. 채소 볶던 팬 그대로 사용합니다.
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STEP 14/17지글지글~~볶아내면 국물이 생기는데요. 이 국물이 반은 없어져야 요리가 됩니다.
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STEP 15/17대파를 넣고 볶아 보까~~그리고 좀전에 볶아둔 채소를 넣고 잘 섞어가며 볶다가
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STEP 16/17깨소금을 한수저 넣어주고 달달달~~~볶아 줍니다.
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STEP 17/17소불고기 다들 좋아하시죠~~ 단백질 풍부해 기운 북돋우는데 좋은데 유채나물을넣어 상큼함까지 더해주니 기분까지 업업업~~!! 비가와 우울한 기분을 맛있는 음식으로 확~ 날려 버렸습니다. 오늘도 유쾌하게 시작하시고 비오는날 안전운전 하십시요~~^^
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