아무나
재료
- 볶음칼국수 재료
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- 볶음칼국수 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15들어갈 재료들 알아 봅니다.
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STEP 2/15
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STEP 3/15흐르는물에 한번씻어 표면에 붙은 가루를 제거한 뒤 물이 끓기직전 칼국수 면을 넣습니다.
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STEP 4/15면을 다 익히지 마시고 꺼내 찬물에 씻어 물끼를 빼 줍니다.
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STEP 5/15
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STEP 6/15간장 1수저, 고추가루 1수저를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 7/15어느정도 볶아지면 물 1컵반을 넣고 끓입니다.
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STEP 8/15양파와 버섯도 넣고
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STEP 9/15대파와 배추잎을 넣고 끓이다
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STEP 10/15간 을 합니다.
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STEP 11/15굴소스를 넣어 풍미도 살려주고
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STEP 12/15그런다음 물끼제거한 면을 투하한 뒤
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STEP 13/15칼국수면에 양념이 고르게 베이도록 볶아내는데요. 면을 삶아 물에 씻는 이유는 국물이 덜 걸죽해지도록 하기위함 입니다.
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STEP 14/15그릇에 면부터 담고 재료들을 위에 부어주고 식탁으로 갑니다. 볶음짬뽕 만들때는 해물도 넣고 모양을 냈었는데 오늘은 최대한 간단하게 재료를 넣었네요. 먹는거에 목숨거는 청다미~~한번 맛 봤더니 1인분만 끓인게 후회가 되네요.
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STEP 15/15그럴땐 밥 한공기 투하한뒤 볶아볶아~~ 이정도 먹어줘야 간에 기별이 가지요.
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