[오야코동] 닭고기만 있으면 쉽게 하는 단품 요리
닭고기만 있으면 되는, 냉장고 파먹기 좋은 오야코동!
*오야코동(親子丼)은 오야(親)+코(子)
즉, 부모(닭)와 자식(계란)에 비유한 것으로 대표적인 일본식 돈부리(덮밥) 일종이에요~.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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대파 가능
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물로 대체 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/11닭가슴살을 밑간 해 재워두기 -잡내를 잡고 약간의 간을 하기 위해선 그냥 한꼬집이면 충분. 맛술도 있으면 ½테이블 스푼 정도 넣으면 좋고.. 없으면 생략 가능합니다.
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STEP 2/11맛의 핵심, 쯔유 소스를 만들기 -다행히 닭육수가 조금 있어 90ml 정도 준비했구요, 없으면 물로 대체 가능합니다. 쯔유 1tbsp, 설탕 ½tbsp, 맛술 ½tbsp 을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어준다.
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STEP 3/11채소류를 적당한 크기로 썰어주세요.
다른 채소류 추가해도 좋습니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11양배추부터 넣었어요.
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STEP 6/11이어서 다른 채소류도 넣고 익혀줍니다.
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STEP 7/11채소가 어느정도 풀이 죽으며 익었을 때 준비했던 쯔유 소스를 투입!
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STEP 8/11물이 자작해질 때까지 끓여주세요.
지금은 90ml로 시작한 육수가 꽤나 자작한 느낌이지만 나중엔 거의 바닥에 깔리게 줄어듭니다.
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STEP 9/11야채까지 어느정도 익으면 계란 1개를 잘 풀어 골고루 뿌려줍니다.
이렇게 한 곳에 몰아서 뿌리면 곤란 ^^;;;tip. 첨부터 너무 휘젓지 말고 어느정도 익으면 그냥 몇 번 스윽 휘저어 계란이 부분 부분 뭉치는게 더 멋스럽고 맛있답니다.
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STEP 10/11계란이 익을 때까지 보글보글 한번 더 끓여주면 완성!
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STEP 11/11완성되면 밥 위에...^^
맛있게 드세요~
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