초간단 돼지고기 제육볶음 황금 레시피 고추장 불고기

초간단 돼지고기 제육볶음 황금 레시피 고추장 불고기

한국인이라면 싫어하는 사람이 없는 제육볶음 매콤 달콤한 소스는 입맛을 마구 돋워줘서 남녀노소 누구나 좋아하는 맛인 것 같아요. 기사식당뿐만 아니라 대학가, 직장인 맛집에 꼭 들어가는 맛집 메뉴죠? 그만큼 온 국민이 좋아한다는 것 ㅎㅎ 양념 조절이 쉬워서 아이들이 먹기 좋은 맛으로 또 매콤한 맛을 좋아하는 어른들에게도 입맛에 딱 맞게 조정해서 먹을 수 있답니다. 또 돼지고기 앞다리살이나 뒷다리살은 저렴한 편이라 부담 없이 만들 수 있는 데다가 야채도 한 번에 넣고 볶는 정말 초간단 레시피에요. 야채 손질하는 시간을 포함해도 20분이면 뚝딱 만들 수 있는 초간단 메뉴니까 저녁 메뉴 못 고르신 분들도 금방 만들어 드실 수 있어요.

2인분

20분 이내

아무나

마가렛레시피

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재료

재료 계량 안내

재료(밥숟가락 계량)

돼지고기 뒷다리살
400g 구매
고춧가루
2스푼 구매

밥숟가락 기준
고추장
1스푼 구매

밥숟가락 기준
진간장
2스푼 구매

밥숟가락 기준
맛술
2스푼 구매

밥숟가락 기준
설탕
1.5스푼 구매

밥숟가락 기준
다진 마늘
2스푼 구매

밥숟가락 기준
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
참기름
1스푼 구매

밥숟가락 기준
통깨
1꼬집 구매

조리도구

볼
구매
위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
궁중팬
구매
조리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

고춧가루 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

돼지고기 뒷다리살 준비해 주세요. 저는 뒷다리살을 사용했는데요. 앞다리살 목살을 사용해도 모두 맛있게 드실 수 있어요.
볼
STEP 2/14

돼지고기를 볼에 담아주고 고춧가루 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 2스푼을
넣고 잘 버무려주세요.
STEP 3/14

이렇게 잘 버무려 주면 됩니다. 이때 양념에 30분 정도 재워주셔도 좋아요. 저는 양념에 버무려준 후 야채 손질하고 바로 사용해 줬습니다.
위생장갑
STEP 4/14

야채 준비할게요.
도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이
STEP 5/14

대파는 어슷썰기 해줍니다.
STEP 6/14

양파는 1센티 정도의 두께로 썰어주세요.
STEP 7/14

당근은 얇고 넓게 썰어도 되고 채 썰어주셔도 됩니다. 취향껏 썰어주세요. -매콤한 맛을 원하시는 분들은 청양고추를 추가해 주세요.
STEP 8/14

기름을 둘러주세요. 재료가 많은 것 같아서 궁중팬 준비해 줬어요. 넓은 프라이팬도 재료 섞기에 좋습니다.
궁중팬
STEP 9/14

양념에 버무려준 돼지고기를 구워줍니다,
STEP 10/14

살짝 고기 색이 변하면 모든 야채를 넣어주세요.
STEP 11/14

양파를 비롯한 야채에서 물이 베여 나올 거예요. 계속 볶아주세요.
요리스푼
STEP 12/14

야채에서 나온 물이 증발되고 고기가 잘 익었으면 불을 꺼줍니다.
STEP 13/14

마지막으로 참기름을 둘러줍니다.
참기름은 불을 끄고 둘러줘야 향이 날아가지 않아요.
STEP 14/14

마지막으로 통깨와 대파 고명을 올려주면 완성
완성접시

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