영양 가득 계란 두부 부침 레시피
영양 만점 두부에 야채를 다져 넣은 달걀 물을 입혀 두부 부침을 만들어 봤어요. 아이들도 참 좋아하는 반찬이랍니다^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 두부 밑간용
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- 달걀물
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12두부와 씻은 야채를 준비합니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12두부 위에 소금으로 골고루 밑간을 해줍니다.
소금1T
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STEP 4/12부추는 잘게 다져 주고부추 한 줌
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STEP 5/12
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STEP 6/12표고버섯도 잘게 다져 주세요.표고버섯 1개
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STEP 7/12양파도 다져 줍니다.양파 1/4개
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STEP 8/12
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STEP 9/12다진 야채에 달걀물을 넣고 잘 섞어 줍니다.
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STEP 10/12달걀물에 두부를 넣고 달걀물을 묻혀 주세요.달걀물을 입히기 전에 달걀물이 잘 묻게 하기 위해서 밀가루를 입혀도 되지만 이번 레시피에는 밀가루를 입혔을 때의 텁텁함이 싫어서 생략했어요.
조심히 구우면 달걀옷이 잘 벗겨지지 않는답니다^^
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STEP 11/12
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STEP 12/12앞 뒷면 노릇하게 구워 내면 완성입니다.
- 야채는 냉장고에 있는 야채를 이용하시면 됩니다. 저는 평소 야채를 싫어 하는 아이들을 위해서 여러가지 야채를 넣고 구워 주는 편이랍니다^^
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