오징어 요리 임영웅 오징어찌개 만드는 법 짬뽕국물 만들기

오징어 요리 임영웅 오징어찌개 만드는 법 짬뽕국물 만들기

얼큰하고 깊은 국물의 비법은 오징어 완뽕 예약! 오징어짬뽕 동명의 라면보다 더 건강하고 시원한 오징어찌개 양파를 넣어 은은한 단맛도 더했어요. 오징어 요리 임영웅 오징어찌개 만드는 법 짬뽕국물 만들기 알려드려요!

2인분

60분 이내

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

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재료 계량 : 밥숟가락

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노하우

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마늘 조리법
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고춧가루 보관법
국간장 조리법
굴 손질법
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식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

대파는 2등분 해 굵게 채 썰고 마늘과 양파도 채 썰어 준비하세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

머리 부분과 몸통 부분을 분리 시키고 내장과 뼈를 제거한 후 물에 깨끗히 씻어 주세요. 몸통에 사선으로 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 3/8

센 불로 달군 냄비에 식용유 3스푼을 두르고 고춧가루 2스푼을 넣어주세요. 최대한 약불로 줄이고 고추기름을 만들어주세요. ※고춧가루가 쉽게 타니 주의하세요.
냄비 , 조리용스푼
STEP 4/8

대파, 마늘을 넣어 10초간 볶아 줍니다.
STEP 5/8

중간불에 양파와 오징어를 넣어 볶아주세요.
STEP 6/8

양파가 반투명해질 때까지 볶은 후 물 4컵을 부어 5분간 바글바글 끓여주세요.
계량컵
STEP 7/8

국간장 1.5스푼 굴 소스 1스푼 넣어 짬뽕국물 만들기 해줍니다.
STEP 8/8

한소끔 끓인 후 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.

: 오늘 소개해 드린 오징어찌개는 재료가 많이 안 들어 갔지만 시원하고 얼큰한 맛이 끝내줘요. 속풀이 해장국으로 밥을 말아 먹어도 좋으니 취향대로 드셔 보세요. 국물은 오징어와 양파에 우러나온 깊고 진한 맛이 고춧가루의 매콤함과 함께 오징어의 감칠맛을 더해줘요. 오징어는 쫄깃하고 부드러운 식감이고 매콤한 향과 오징어 특유의 고소한 향이 식욕을 자극해요. 매콤하면서 시원한 맛을 자랑하는 오징어찌개 깔깔한 짬뽕국물 밥 말아 먹으면 짬뽕밥 같은 느낌이 있어요. 오징어 한 마리로 집에서 쉽게 짬뽕국 즐겨보세요.

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오징어찌개 맛보장 레시피