지코바치킨만들기 지코소스비법양념장 닭다리살요리 양념치킨치밥 집코바
안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 매콤한 양념맛이 매력적인 지코바 한번도 안 먹어본 사람은 있어도, 한번만 먹은 사람은 없을꺼에요. 특히나, 매콤한거 좋아하시는분들에게 환영받는 메뉴죠. 지코바 양념 좋아하시는 분들 꽤 계실텐데요. 자박한 양념을 흰밥에 슥슥 비벼 치밥으로 먹으면 한끼 거뜬하답니다!
2인분 
20분 이내 
아무나 
인스타그램 yil._.wolrd
노하우
조리순서
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STEP 1/23재료준비할께요.
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STEP 2/23
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STEP 3/23양파 ½ 두툼하게 썰어 준비해요.
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STEP 4/23매콤함더해줄 청양고추 송송썰어 준비할께요.
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STEP 5/23기름을 두른 달군 팬에 닭다리살 껍질(비계)부분을 바닥에 가게 먼저 구워준다음, 전체적으로 노릇노릇하게 구워주세요.
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STEP 6/23* 닭껍질에서 지방이 나와 기름을 굳이 두르지 않아도 되는데 저는 팬에 눌러붙는게 싫어서 기름 살짝 둘러주었어요.
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STEP 7/23*소금.후추간 살짝 해주세요.
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STEP 8/23먹기좋은 한입 크기로 잘라줄께요.
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STEP 9/23닭기름에 대파와 양파를 함께 넣고 볶아 파기름을 내줍니다.
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STEP 10/23불린 떡볶이 떡 한줌도 함께 넣어 볶아줄께요.
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STEP 11/23
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STEP 12/23고춧가루 2T
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STEP 13/23설탕 2T
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STEP 14/23굴소스 1T
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STEP 15/23토마토케첩 1T
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STEP 16/23고추장 1T
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STEP 17/23물엿 or 올리고당 5T
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STEP 18/23다진마늘 1T
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STEP 19/23잘 익은 닭다리살에 양념장을 모두 붓고, 골고루 섞어 줍니다. (*중불)
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STEP 20/23*양념이 타지 않도록 불조절 해주세요. 불이 너무 세면 양념이 졸아들면서 많이 걸쭉해져요.
*농도 조절은 물로 하시면 됩니다.
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STEP 21/23지코바 양념의 매력은 역시 매콤함이죠! 청양고추 송송 썰어 매콤함 추가할께요. *취향껏 매운정도 조절하세요.
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STEP 22/23놓칠수없는 숯불향을 위해 토치로 파이어~
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STEP 23/23불향 가득입은 지코바st 치킨 집.코.바 완성!
- 토치로 불향을 입혀 먹으니, 한층 더 업그레이드 된 맛이에요. 맵칼하게 양념맛 배인 닭다리살에 말랑말랑 떡볶이떡이 너무 잘 어울렸어요. 완성된 집코바의 색감이며,,,맛이며,,, 어느하나 다를것 없었다는 개인적인 의견입니다. 큼큼 :) 앞으로 지코바 배달은 없다. 지코바사장님 죄송합니다.(^^)( _ _ )(^^) 간단양념으로 싸고 맛있게 집에서 만들어 보세요. 맛있는 치밥요리 추천드립니다.
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