Name: 마녀스프 레시피 다이어트에 좋은 소고기 토마토 스튜 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토퓨레 2캔; 카레분말 1T; 고체 치킨스톡 2개; 버터 or 올리브오일 2-3T; 소금; 후추; 페페론치노 4개; 월계수잎 2장; 토마토 4개; 양배추 1/3개; 당근 1개; 버섯 3개; 청경채 3개; 양파 1개; 소고기 500g; 고구마 8개

마녀스프 레시피 다이어트에 좋은 소고기 토마토 스튜 만들기

다이어트레시피로 이미 유명한 마녀스프 냉장고에 있는 왠만한 재료들로 끓일 수 있어 냉털메뉴로도 추천해요. 대량으로 만들어 놓고 꺼내먹기 좋은 토마토 소고기 스프랍니다.

6인분 이상

90분 이내

초급

인용어

[더보기] 베이킹과 쿠킹을 좋아하는 직장인입니다 :) https://blog.naver.com/ciy486 블로그도 운영중이니 저의 일상, 리뷰, 레시피등 보러 많이 방문해주세요 ㅎㅎ

재료

양념

부재료

주재료

조리도구

감자칼
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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노하우

버터 보관법
소금 조리법
월계수잎 손질법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
버섯 손질법
청경채 손질법
청경채 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소고기 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

껍질이 있는 채소는 모두 벗겨내고, 기타 다른 채소들을 모두 세척해서 준비해주세요.
감자칼 , 도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

먹기 좋은 크기로 모두 깍둑썰기합니다.
칼
당근과 고구마는 익으면서 물러질 수 있어 푹 끓이는 요리인 만큼 살짝 크게 썰어주셔도 괜찮아요.
STEP 3/8

올리브오일 혹은 버터를 두른 팬에 깍둑썰기를 한 소고기를 모두 넣고 볶아주세요. 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.
소고기 500g, 소금, 후추
볶음팬 , 요리스푼
STEP 4/8

반정도 익은 소고기는 따로 덜어내주고 소고기 육즙과 기름이 담긴 팬에 단단한 채소순으로 넣어주세요. 제가 준비한 재료에는 당근과 고구마가 되겠네요!
물을 살짝 넣어 밑이 타지 않도록 해주세요. 약간의 수분으로 뚜껑을 덮어 찌듯 익혀주면 됩니다.
STEP 5/8

당근과 고구마가 반정도 익으면 미리 손질해 둔 다른 채소들을 모두 넣어주세요. 팬보다 양이 많아도 금방 숨이 죽어 계속 추가해주시면 된답니다.
STEP 6/8

채소를 모두 넣은 뒤 토마토퓨레 2캔 모두 넣어주세요. 물도 캔 가득 해서 2번 부워주세요.
STEP 7/8

채소가 숨이 죽고 수분이 차오르면 치킨스톡과 월계수잎, 페페론치노를 넣고 풀어주고 카레가루도 1T 넣어주시면 됩니다.
STEP 8/8

모두 잘 섞였으면 따로 빼둔 소고기를 넣고 3-5분 정도 끓여주시면 완성입니다.