4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료(10cm사이즈10장)
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- 반죽
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- 돼지고기 밑간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8시판용 녹두 빈대떡가루와 다른 재료들을 준비합니다
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8양파, 대파도 잘게 다져 줍니다.
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STEP 5/8신김치는 소를 조금 덜어 내고 잘게 다져 주세요.김치를 마지막에 다져야 도마,칼 설거지를 줄일 수 있어요.^^
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STEP 6/8녹두전 반죽을 만들어 주세요. 녹두가루에 달걀, 소금, 물을 넣고 잘 개어 줍니다.녹두가루 150g, 달걀 1개, 물 120~125ml, 소금1/2t달걀의 양에 따라 물의 양이 달라지기 때문에 어느 정도의 오차는 있습니다.
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STEP 7/8볼에 준비된 재료들과 녹두가루 반죽을 넣어 잘 섞어 줍니다.
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STEP 8/8예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 올린 뒤 센불에서 튀기듯이 노릇하게 구워 주세요.센불~중불전종류는 기름의 양과 불조절이 중요하답니다. 기름의 양은 넉넉히, 타지 않게 센불~중불을 조절해 가면서 구워야 바삭하게 구워 집니다.
- 전종류는 기름의 양과 불조절이 중요하답니다.
기름의 양은 넉넉히, 타지 않게 센불~중불을 조절해 가면서 구워야 바삭하게 구워 집니다.
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