Name: 오징어볶음 레시피 오징어덮밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 대파 10cm; 당근 1/4개; 양배추잎 2장; 양파 1/2개; 밥 2공기; 설탕 1큰술; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 간장 1큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1큰술; 올리고당 1큰술; 고추장 1+1/2큰술; 후춧가루 약간

오징어볶음 레시피 오징어덮밥 만드는 법

매콤한 오징어볶음 만들기

2인분

30분 이내

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승승맘h2

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재료

계량법 안내

재료

오징어
1마리 구매
대파
10cm 구매
당근
1/4개 구매
양배추잎
2장 구매
양파
1/2개 구매
밥
2공기 구매

양념

설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고추장
1+1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
파채칼
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볶음팬
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요리스푼
구매
접시
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/8

양배추, 당근, 양파는 채썰어줍니다.
양배추잎 2장, 양파 1/2개, 당근 1/4개
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

오징어는 껍질을 벗긴 후 몸통 안쪽에 파채칼로 칼집을 내줍니다. 먹기 좋게 썰어줍니다.
오징어 1마리
파채칼
STEP 3/8

달군 팬에 기름을 두르고 채썬 양파와 당근을 넣어 볶아줍니다.
양파 1/2개, 당근 1/4개, 식용유 1큰술
볶음팬 , 요리스푼
STEP 4/8

양파가 반쯤 익으면 불을 잠시 끄고 먹기 좋게 썬 오징어를 넣어줍니다.
오징어 1마리
STEP 5/8

다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1+1/2큰술, 간장 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간을 넣어 양념합니다. 센불에 오징어를 볶아줍니다.
다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1+1/2큰술, 간장 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간
STEP 6/8

오징어가 볶아지면 채썬 양배추를 넣어 볶아줍니다.
양배추잎 2장
STEP 7/8

양배추가 익으면 다진 대파를 넣어 마무리합니다.
대파 10cm
STEP 8/8

따뜻한 밥 위에 오징어볶음을 올려줍니다.