고갈비구이 만드는 법 에어프라이어 레시피 쉬운 고등어요리
오늘 가시장미네 집밥요리는 언제 먹어도 맛있는 밥도둑 고등어요리 고갈비구이로 보여드려요. 아침 식탁 위에 생선요리가 올라오면 언제나 늘 "thank you"를 외치는 저희 집 남자들인지라 각자 고등어 한쪽씩 놓아줘야 좋아한답니다. 고등어구이는 프라이팬에 오일 넉넉하게 두르고 지글지글 소리를 내면서 구워줘야 제맛이지만 저는 아침에는 대부분 에어프라이어를 이용해요. 워낙 생선구이를 많이 하는 집이라 생선전용 에어프라이어가 따로 있거든요. ^^;; 한그릇요리로 은근 손님초대요리로도 잘 어울리는 고갈비구이는 만들기만 하면 엄지 척! 오늘 집밥 반찬으로 추천해 드려요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
노하우
조리순서
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STEP 1/4손질된 고등어는 흐르는 물에 살짝 씻어 키친타올을 이용해 물기를 제거한 뒤 머리와 꼬리를 자라주세요. 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 오일을 뿌려준 뒤 고등어를 올리고 다시 오일 뿌려 190도로 예열된 에어프라이어에서 1차로 7 ~ 8분 정도 구워주세요.
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STEP 2/41차 굽는 동안 양념을 만들어주세요.
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STEP 3/41차로 구워진 고등어를 꺼내 만들어둔 양념을 골고루 발라준 뒤 4 ~ 5분 정도 더 구워주세요. 양념은 2번에 걸쳐서 발라주세요.
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STEP 4/4에어프라이어에서 맛나게 구워진 고갈비 구이를 접시에 담고 그 위에 송송 썬 대파와 통깨를 뿌려주면 완성!
- 자반고등어를 이용하신다면 쌀뜨물에 20여분 정도 담가 짠기를 빼준 뒤 조리하세요.
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