Name: 소고기순두부찌개 레시피 저녁메뉴 찌개요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 100g; 순두부 1봉; 물 1컵; 양파 1/2개; 표고버섯 1개; 청양고추 1개; 식용유 2T; 참기름 2T; 고추가루 1.5T; 설탕 0.5T; 국간장 1.5T; 참치액 1T

소고기순두부찌개 레시피 저녁메뉴 찌개요리

소고기를 넣고 매콤구수한 소고기순두부찌개를 만들었어요.

2인분

15분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

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노하우

소고기 보관법
순두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법

조리순서

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STEP 1/11

재료손질을 해줍니다. 양파반개 잘게 썰어주고 청량고추도 한개 썰어줬어요. 집에 표고버섯이 있길래 표고버섯도 한개 잘게 썰었습니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

순두부 1봉도 껍질을 벗겨 적당한 두께로 썰어서 준비해주세요. 미리 잘라두면 순두부의 수분도 어느정도빠집니다.
STEP 3/11

참기름2T, 식용유2T정도 섞어서 열이 오르면 소고기를 넣고 볶아줍니다.
냄비 , 조리용스푼
STEP 4/11

소고기의 핏기가 사라지면 양파도 넣고 같이 볶아주세요. 불은 중불입니다.
STEP 5/11

소고기와 양파를 달달 볶았다면 고추가루 1.5T 넣고 설탕도 0.5T 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 센불에서 볶으면 고추가루가 타버리니 중약불에서 볶아주세요.
STEP 6/11

고추기름이 만들어지면 물1컵을 붓고 고기가 완전히 익을때까지 한번 끓여줍니다.
계량컵
STEP 7/11

고기가 완전히 익을때까지 끓였다면 버섯을 넣고 부르르 끓어오를때까지 기다려줍니다.
STEP 8/11

그리고 간을 해줍니다. 저는 국간장과 참치액으로 간을 했어요. 국간장 1.5T, 참치액 1T 넣어줬습니다. 살짝 간이 세다 싶어도 순두부가 들어가면 희석되기 때문에 괜찮아요.
STEP 9/11

순두부 넣고 한소끔 끓여준 후
STEP 10/11

청량고추 넣어주면 소고기순부두찌개 완성입니다.
STEP 11/11

그릇에 덜어 맛있게 드세요. 저희집식구들은 밥에 한국자씩 떠서 홀랑홀랑 비벼서 먹더라구요^^