고기 없는 버섯 잡채 만드는 법 버섯 잡채 황금레시피
명절에 잡채가 빠지면 섭섭하잖아요. 잡채에 고기가 빠지면 더 섭섭한데 그 섭섭함을 달래줄 버섯으로 잡채를 만들어 봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 버섯양념
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- 잡채양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9찬물에 당면을 1시간 불려 주세요
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STEP 2/9표고버섯은 세로로 잘라주세요. 느타리 버섯은 손으로 찢어 주고, 새송이 버섯도 길게 잘라주세요. 부추는 7cm 길이로 잘라주세요. 양파, 파프리카도 채썰어 주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9파프리카를 볶다가 부추를 넣고 한번 휘리릭 볶아주세요. 볶을때 소금 한꼬집 넣고 볶아주세요. 다 볶아졌다면 양파와 같이 한김 식혀주세요
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STEP 5/9느타리 버섯과 새송이 버섯을 볶을때 간장, 설탕, 참기름을 1:1:1: 비율로 넣고 간이 베이도록 볶아준 후 양파 담긴 볼에 넣어 주세요
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STEP 6/9팬에 간장 반큰술, 설탕 반큰술, 참기름 반큰술, 물 1큰술을 넣고 표고버섯을 볶은후 양파가 담긴 볼에 넣어주세요
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STEP 7/9
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STEP 8/9삶은 당면을 팬에 옮긴후 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 반큰술, 참기름 1.5큰술을 넣고 잘 섞으면서 볶아주세요.
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STEP 9/9모든 재료를 한 볼에 담았다면 다진마늘 1큰술과 후추 톡톡 *7을 넣고 버무려 준후 통깨 넣으면 완성입니다.
- 고기가 없어도 고기가 들어간 것 처럼 비주얼도 이쁜 잡채 완성입니다.
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버섯잡채 맛보장 레시피
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