Name: 한우 소갈비찜 소고기양념소스
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비 800g; 당근 1/2개; 홍파프리카 1/2개; 피망 1/2개; 양파 1개; 감자 2개; 간마늘 2T; 간장 1/2컵; 설탕 2t; 후추 1t

한우 소갈비찜 소고기양념소스

명절에 만들어 먹음 너무 좋은 소갈비찜 만들기 해 볼께요.

4인분

20분 이내

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햇살머금은집

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소갈비 손질법
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동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

맛있는 단짠 소갈비찜 만들기 해 볼께요.
STEP 2/6

소고기 핏물을 설탕에 담가서 빼 주시구요 헹어구어 물기를 빼서 준비해 주세요. 그리고 야채는 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요.
믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/6

육수 1컵에 배와 양파를 간 것을 채에 걸러 국물만 준비를 해서 섞어 주세요.그리고 거기에 간장1/2컵과 설탕2t.후추1t를 넣어서 간을 맞추어 주세요. 배와 양파를 갈아서 양념장을 만들기 때문에 설탕은 많이 필요하지 않아요.
믹서기 , 채망 , 볼 ,
STEP 4/6

그리고 양념장을 만든 것을 넣고 실온이나 냉장실에 1정도 재워 두세요. 시간이 없다 싶으시면 그냥 하셔도 되세요.
STEP 5/6

그럼 양념장을 넣고 재워두어 간이 잘 밴 소갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여 주세요. 뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.
냄비 , 조리주걱
STEP 6/6

5분 정도 채소가 익을 정도로 더 끓여 주시면 맛있는 소갈비찜이 완성이랍니다.
접시