Name: 순두부찌개 끓이는법 참치순두부찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순두부 2/3봉; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 참치 1캔; 고춧가루 1.5T; 물 250ml; 꽃게액젓 1T; 국간장 1/2T; 다진마늘 1/2T; 후추 톡톡; 쪽파 약간; 달걀 1개

순두부찌개 끓이는법 참치순두부찌개

고기나 해산물 없이도 맛있는 참치로 끓인 순두부찌개 황금레시피에요 맛있는 순두부찌개는 물을 자작하도록 적게 잡고 간간하게 간을 맞춰야 나중에 두부에서 물이 나와도 싱거워지지 않고 맛있어요

3인분

30분 이내

초급

윤토피아

[더보기] 집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

양파와 대파, 청양고추는 다져주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

매콤한 걸 선호하여 청양고추 2개 넣어주었는데요 매운 걸 못 드시면 빼도 좋습니다
STEP 3/10

순두부는 적당한 두께로 썰어 체에 밭쳐 소금 약간 뿌려 주세요 수분이 많은 순두부는 국에 넣으면 싱거워져요
도마 , 조리용나이프 , 채반
✔️소금을 뿌려주어 삼투압으로 인해 순두부의 간수가 빠져나와요
STEP 4/10

다짐육이나 해산물 대신 참치캔을 사용하니 참치 기름으로 카놀라유를 대체하여 고추기름을 만들어 줄게요
냄비
STEP 5/10

냄비에 참치 기름을 적당량 부어주고 다진 야채를 모두 넣고 볶아주세요
조리주걱
STEP 6/10

고춧가루 1.5T를 넣고 약불로 충분히 볶아주세요
STEP 7/10

물 250ml, 꽃게액젓 1T, 국간장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 후추 톡톡 넣고 전체적으로 보글보글 끓여주세요
STEP 8/10

바르르 끓으면 간을 봐주세요 순두부가 들어가면 약간 싱거워지기에 살짝 간간해야 드실 때 딱 좋아요 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요
STEP 9/10

참치캔 1캔과
STEP 10/10

순두부 2/3개를 넣고 계란 한 알 올려주고 쪽파와 후추로 마무리해 주세요