Name: 둥근당면 고구마 닭볶음탕!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 600g; 고구마 2개; 둥근 당면 10개; 깻잎 10장; 청양고추 3개; 월계수잎 4~5장; 고추장 1큰술; 고추가루 2~3큰술; 다진마늘 1+1/2큰술; 진간장 3~4큰술; 올리고당 2~3큰술; 설탕 조금; 후추가루 조금; 생강술 1컵 (200ml); 참기름 1큰술; 통깨 조금

둥근당면 고구마 닭볶음탕!

달콤한 고구마와 둥근당면을 넣어서 매콤하게 국물이 자작한 닭볶음탕을 끓여봤어요

4인분

60분 이내

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재료

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설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

둥근당면을 불려주세요
믹싱볼
STEP 2/8

닭볶음탕용 잘라진닭을 준비후에 냄비에 넣고 월계수잎과 생강술(맛술이나 소주)반컵을 부어서 펄펄 끓여서 다버리고 닭만 건져주세요
냄비
STEP 3/8

그사이에 고구마를 껍질을 벗겨 크게 썰어주시고 깻잎과 청양고추를 썰어주세요 *대파,양파등을 추가해주셔도 되세요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/8

양념을 모두 넣어서 잘섞어주세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요 *생강술(맛술이나 소주)반컵도 여기에 넣어주시고 참기름과 통깨는 마무리에 넣어주세요
소스볼 , 숟가락
STEP 5/8

2번 삶아서 건진닭을 냄비에 넣고 살짝 잠기듯이 물을 붓고 위에 만든 양념장을 넣고 10분간 펄펄 끓여주세요
STEP 6/8

썰어준 고구마를 넣어주신후 고구마가 익을정도로 끓여주세요
*국물의간을 보시고 부족하신것은 넣고 짠경우에는 물을 추가하세요
STEP 7/8

고구마가 다익으면 썰어준깻잎과 청양고추를 넣어주신후 불린당면도 넣어주세요
STEP 8/8

잘섞어주신후 3분정도 불려진 둥근당면이 익을정도만 끓여지면 되세요 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요 고구마의 달콤함이 매콤함이랑 잘어울리고 둥근당면이 큼직해서 먹기에도 편하네요