아무나
재료
- 재료
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5잎
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3/1개
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200g
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1/2개
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1개
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1/2대
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5개
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- 양념
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1/2수저
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1/2수저
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1수저
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1수저
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 채반
- 믹싱볼
- 냄비
- 요리스푼
- 국자
- 대접
노하우
조리순서
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STEP 1/14요즘 물가가 많이 올랐다지만 배추와 무는 그런대로 현상태를 유지하더군요.
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STEP 2/14배추와 무우는 종종 썰어주고
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STEP 3/14굴은 소금 한수저 넣고 손에 힘빼고 주물주물~~
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STEP 4/14배추와 무우를 손질하고
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STEP 5/14함께 들어갈 채소도 다듬어 놓습니다.
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STEP 6/14오늘은 육수를 안내고 수도물을 사용합니다. 물 한대접 반에 베트남고추를 넣고 끓여주다
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STEP 7/14끓기 시작하면 무우를 넣고
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STEP 8/14배추까지 집어넣어 줍니다.
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STEP 9/14뚜껑을 덮고 익혀지게 끓여주다
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STEP 10/14숨이 좀 죽으면 양념을 해줍니다.
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STEP 11/14소금으로 간을 하지만 개운함도 주고,국간장으로 깊은 맛도 내주고, 참치액젓으로 풍미까지 살려줬네요.
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STEP 12/14굴 두국자(200g)정도 넣어 시원함과 감칠맛을 올려줍니다.
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STEP 13/14준비해둔 나머지 채소를넣고 끓여주세요. 간간히 떠오르는 거품은 걷어냅니다. 바글 바글~~ 끓는소리가 심장을 흔들어댑니다.
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STEP 14/14음식을 만들면서 10여분에 만들었네마네~~별 의미없는 말이지만 그정도로 빠르고 간단하게 만들어 먹을수 있다는 이야기겠죠. 더욱이 추워서 얼른 한그릇 들이키고 싶을때 재빠르게 만들어내면 그것보다 더 고마운게 없더라는..
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