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명세빈 막걸리 수육
펀스토랑 명세빈 수육으로도 잘 알려져 있는 막걸리 수육입니다. 삶기 전에 육즙 가두는 작업으로 겉면을 구워서 막걸리를 넣고 삶았는데요. 수육 맛집 느낌입니다. 여기에 특제 쌈장도 한몫 하네요. 무말랭이 김치와 마늘 고추를 곁들여 수육 보쌈으로 즐겨보세요.
4인분 90분 이내 중급
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https://blog.naver.com/goldfishsung

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쿡팁
1. 고기 겉면을 노릇하게 익힌 후 삶아주면 육즙이 살아있는 부드러운 삼겹살이 된답니다.

2. 막걸리를 붓고 처음 10분간은 뚜껑을 연 채로 끓여서 돼지고기의 누린내를 날려주세요.
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 사랑하는 하은
    리뷰별점
    너무 부드럽고 맛있어요.
    2024.11.17 20:31
  • jdspps313
    리뷰별점
    그 동안 무수분 수육을 주무기로 사용해 왔는데 편스토랑 명쉐프 버전으로 시도했는데 완전 성공. 너무 맛나요
    2024.09.19 09:59
#막걸리수육#명세빈수육#펀스토랑수육#돼지고기삼겹수육#돼지고기보쌈수육#돼지고기육즙#영양식#보양식#초대요리#돼지고기삼겹살요리#수육보쌈
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