Name: 잡채 ) 아주 쉽게 만드는 소고기 넣고 만드는 잡채~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 200g; 소고기 100g; 시금치 100g; 어묵 2~3장; 당근 적당히; 간장 1큰술; 설탕 1/2큰술; 후추 조금; 참기름 조금; 간장 1큰술; 올리고당 1큰술; 식용유 1큰술; 간장 5~7큰술; 설탕 1큰술; 후추 조금; 참기름 2큰술; 깨 많이

잡채 ) 아주 쉽게 만드는 소고기 넣고 만드는 잡채~

잡채 만들기 어려운거 같지만!! 사실 엄청 쉽게 빨리 만들수 있다는거..근데 맛은 최고랍니다^^

2인분

60분 이내

초급

유주니네cooking

재료

재료

당면
200g
소고기
100g
시금치
100g
어묵
2~3장
당근
적당히

고기 양념

간장
1큰술
설탕
1/2큰술
후추
조금
참기름
조금

어묵 양념

간장
1큰술
올리고당
1큰술
식용유
1큰술

잡채 양념

간장
5~7큰술
설탕
1큰술
후추
조금
참기름
2큰술
깨
많이

조리도구

믹싱볼
냄비
요리젓가락
채반
도마
조리용나이프
볼
볶음팬
요리스푼
플레이팅접시

노하우

당면 손질법
소고기 보관법
시금치 손질법
어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
식용유 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

당면 200g을 물에 불려주세요.
STEP 2/16

당면이 불어서 흐물흐물 거리면 끓는 물에 넣고7~8분 삶아주세요 (당면 마다 익는 속도가 다르니 중간중간 확인해주세요.)
STEP 3/16

당면이 80% 익으면 건저서 간장 2큰술, 참기름 넣고 비벼놓으세요. (그래야 달라 붙지 않아요~^^)
STEP 4/16

고기(잡채용가능)를 적당한 크기로 잘라 간장1큰술, 설탕1/2큰술, 후추, 참기름 넣고 재워두세요.
STEP 5/16

냄기에 물을 올려 끓으면 시금치 살짝(10초) 데쳐서 찬물로 깨끗하게 씻은후 손으로 물을 짜주세요.
STEP 6/16

준비된 시금치에 맛소금, 참기름으로 가해주세요.
STEP 7/16

저는 이렇게 준비되었지만, 집에 있는거 넣으시면 됩니다.
STEP 8/16

팬에 식용유 살짝 두르고 맛소금 뿌려 볶아주세요.
STEP 9/16

어묵은 길고 얇게 채썰어 식용유 두른팬에 볶다가 간장, 올리고당 1큰술씩 넣고 볶아주세요.
STEP 10/16

재워둔 소고기도 볶아주세요.
STEP 11/16

양념해둔 당면에 시금치를 제외한 당근, 어묵, 소고기를 넣어주세요.
STEP 12/16

재료를 비벼 간장5큰술, 설탕 1큰술을 넣고 섞어주세요.
STEP 13/16

넓은팬에 양념해 둔 잡채를 넣고 볶아주세요.
STEP 14/16

어느정도 볶아지면 시금치를 넣고 섞은 후 간보시고 색이 안나면 간장으로 색이 진하게 난거 같으면 소금으로 간해주세요.
(창고로 전 간장 7큰술 넣고 소금은 넣지 않았습니다.)
STEP 15/16

마지막으로 참기름,깨 넣고 완성~
STEP 16/16

맛있게드세요