사골 떡국 끓이는법
쌀쌀한 아침 온기를 담아줄 한 그릇 음식으로 사골 떡국을 끓였어요. 한우 사골 육수를 활용해 간단하게 오색 떡국떡으로 눈까지 즐거운 따뜻한 떡국 한 그릇이 완성됐어요.
3인분 
30분 이내 
초급 재료
- 재료
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고명
- 계란지단
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11계란 2개는 흰자,노른자 로 분리해 소금 한꼬집,후추 톡톡 뿌리고 풀어줍니다.
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STEP 4/11고명으로 사용할 소고기 는 작게 다져 볼에 양념해 둡니다.
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STEP 5/11
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STEP 6/11
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STEP 7/11부친 지단은 한 김 식힌 후 돌돌 말아 얇게 채썰어줍니다. 마름모꼴로 썰어도 좋아요.
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STEP 8/11
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STEP 9/11중불로 냄비에 사골육수를 붓고 끓으면 소금1/2t를 넣 고 떡을 넣어 끓여줍니다.
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STEP 10/11사골 떡국의 간은 소금으로 하는 것이 깔끔합니다.떡이 떠오르면 다 익은거예요.떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간 에 한 번씩 저어가며 끓여주 세요.후춧가루 톡톡 뿌려서 불을 꺼줍니다.
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STEP 11/11국그릇에 덜어주고 만들어 놓은 고명을 듬뿍 올려줍니다. 뽀얗고 진한 국물의 고소한 사골 떡국 완성됐어요.
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