돼지 목살 간장 볶음
돼지목살을 이용한 중국요리풍 간장 볶음 홈파티나 손님 초대요리로 간단하면서 비쥬얼이 좋아 환영 받는 요리다.중국집에서 시켰어? 라고 묻는..
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 파채양념
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- 고기 밑간 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14돼지 목살은 키친타올에 펼쳐 깔고 다시 키친타올로 덮어 30~1시간 정도 피를 빼준다
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STEP 2/14소금 두꼬집 맛술2T, 후추로 밑간 한다
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STEP 3/14
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STEP 4/14
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STEP 5/14파채 양념 계량하여 잘 섞는다
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STEP 6/14피 뺀 고기는 전분을 앞뒤 골고루 묻힌다
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STEP 7/14
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STEP 8/14갈색으로 구워 준다
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STEP 9/14구워진 고기는 꺼낸다
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STEP 10/14고기 구운 팬에 간장 양념을 붓고 끓인다
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STEP 11/14양념이 끓으면 구어진 고기 넣어 뒤적여 볶아 준다 양념을 고기에 다 흡수 시킨다
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STEP 12/14팬에 양념이 남아 있지 않으면 다 된 것이므로 완성시킨다
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STEP 13/14물기 뺀 파를 접시에 깔고 파채 소스를 뿌리거나 곁들인다
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STEP 14/14간장 조림 고기를 파채 위에 얹는다 파채소스와 함께 낸다
- 고기는 피를 충분히 빼주고 밑간한다 팬은 충분히 달군다
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