갈비탕 끓이기.. 역시 뜨끈한 국물이 최고야~
뜨끈한 국물이 땡겨 갈비 사다가 끓여봤어요~
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 초벌 삶을때
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- 삶을때
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15일단 찬물에 담가 핏물을 제거합니다 1시간 정도 담가 두세요
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STEP 2/15그 다음 월계수잎과 통후추, 소주를 부어 초벌로 한 20분 정도 삶아줍니다
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STEP 3/15초벌로 20분 정도 삶아준다음 찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 4/15
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STEP 5/15찬물에 헹궈낸 갈비는 다시 냄비에 넣고 물 가득 담아 이제 끓여주면 되는데요
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STEP 6/15준비한 양파, 대파 넣어주고
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STEP 7/15무는 통으로 넣음 잘 안 익으니 도톰하게 나박 썰어
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STEP 8/15같이 넣고 끓여줍니다
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STEP 9/15끓일때 참치액 2큰술 정도 넣고 같이 끓여줍니다
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STEP 10/15끓기 시작하고 1시간 정도 지나 간을 해주는데요 국간장 1국자, 소금 1국자 넣어 일단 국물 색을 내줍니다
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STEP 11/15그리고 1시간 정도 중불에서 푹 끓여주면 됩니다
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STEP 12/15다 된거 같음 양파랑 대파 무는 건져냅니다
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STEP 13/15다진마늘 2큰술 크게 떠서 채망에 넣어 국물에 토렴하듯 넣었다 뺏다해서 다진마늘 맛을 내줍니다
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STEP 14/15그럼 이렇게 갈비탕 완성입니다 먹어봐서 싱겁지 않게 간 맞춰주면 됩니다
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STEP 15/15
- 국간장은 너무 많이 넣음 색이 진해지니 조금만 넣으시고 소금으로 간 맞춰주면 됩니다 대략 2시간 정도 끓여주시면 됩니다
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