60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7무 1토막은 대략 5~7cm 두께로 토막 내서 냄비 바닥을 깔아 주세요. 제 무는..... 속안에가 텅비어 있던 무라서;; 이렇게 깔았습니다.;; 무는 냄비 바닥을 깔아 놓을 수 있을 정도만 있으면 충분해요~
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STEP 2/7그리고 양파 1/2개를 채썰어 무위에 올려 줍니다.
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STEP 3/7마지막으로 고등어는 깨끗이 씻어 지느러미를 제거 하고~ 3토막씩 6등분을 만들어 양파위에 올려주세요~
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STEP 4/7고등어 조림의 핵심인 양념은~ 설탕 2큰술 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술,매실청 1큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1큰술 넣어~섞어 주세요~ 매콤한 것을 좋아한다면~ 청양고추도 송송 썰어 넣거나 다져서 넣어주면 더욱 좋겠죠??
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STEP 5/7완성된 양념장은 고등어위에 그대로 고루 뿌려주고~ 물 1국그릇을 위에 뿌려서 뚜껑을 덮어 잘 익혀주세요.
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STEP 6/7물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여주고~ 30분정도 더 끓여 줍니다. 그러면 끗!ㅋ
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STEP 7/7접시에 먹을 만큼 담아 마지막 깨소금 뿌려주면~ 메인 요리 완성~ㅎ
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