편스토랑, 어남선생의 평생 김치찌개
김치찌개 정보는 너무 많은데 딱히 이게 정답이다라는 건 없습니다. 편스토랑에서 류수영이 연구한 평생 김치찌개를 따라 해 보았습니다.
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10스텐 냄비, 중불에 뚜껑을 닫고 3분간 예열한 후 식용유 한 바퀴를 둘러준다.예열이 되면 돼지고기를 노릇하게 충분히 볶아 기름을 내고
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STEP 3/10마늘, 새우젓,간장을 넣고 볶아준다.
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STEP 4/10약불로 줄여 고춧가루를 넣고 살짝 볶은 후 불을 끄로 예열로 기름을 내준다.
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STEP 5/10물을 붓고
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STEP 6/10썰어둔 양파, 대파를 넣고 끓여준다.
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STEP 7/10김치를 잎부분은 조금 크게 줄기 부분은 조금 작게 가위로 썰어 넣어준다.
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STEP 8/10굵은소금을 넣고 중불에서 30~40분 끓여준다.
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STEP 9/10마지막에 식초 한 숟가락, 두부를 넣어 한소끔 끓여준다.
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STEP 10/10뚝배기에 담고 송송 썰은 대파를 올려 마무리한다.
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