대박 맛집 김치찌개
오늘은 얼큰하고~ 감칠맛나는 정말 맛있는 김치찌개 끓이는 법을 소개해 드리려고 합니다. 대박 맛집 김치찌개의 비법을 알려드려요!
2인분 
60분 이내 
아무나 준혁맘. 이윤서
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8일단 지금알려드리는 방법은 식사전에 준비하시기 보다 시간적인 여유가 있으실때 미리 김치볶음을 만들어 두셨다가 사용하셔야 해요.
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STEP 2/8냄비에 큼직하게 썰은 김치(대략 배추 1/2 포기)를 넣고 포도씨유 1큰술을 넣고 볶아주세요. 이때 김치 국물 혹은 저같은 경우는 깍두기 국물을 1/3컵 정도 넣어 주었어요. 김치국물이 들어가면 따로 간을 하지 않아도 되거든요. 또한 이때 설탕을 조금 넣어주시면 김치가 더욱 빨리 무르게 익어요. 또한 고춧가루를 넣어주면 색도 이뻐지고 윤도나지요.
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STEP 3/8볶는 중간에 다진마늘 1큰술도 넣어주세요.
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STEP 4/8김치가 타려는듯 하면 중불에서 물 혹은 멸치육수를 1컵 정도 부어준후 가끔씩 저어가며 뚜껑을 덮고 푹~~ 익혀줍니다.
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STEP 5/8김치가 익으면 수분이 나오기도 하니 처음부터 너무 물이나 육수를 많이 붓지는 마셔요. 김치를 30분 정도 푹 익혀주면 밑준비 끝!!~
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STEP 6/8볶아둔 김치는 식힌후에 통에담아 냉장고에서 최소 반나절이상 숙성시켜 주세요. 국물이 자박하게 있으면 나중에 김치찌개 끓이실때 따로 간을 하지 않아도 되요.
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STEP 7/8물 혹은 멸치육수를 냄비의 3/4 지점까지 부어준뒤 끓여주세요. 이떄 볶은김치의 양이 넉넉히 들어가야 더욱 맛있는건 아시죠? 물이나 육수가 부글부글 끓으면 김치찌개 완성!
김치찌개에는 돼지고기나 참치를 넣으면 더욱 맛이 좋지요?
돼지고기를 넣으실때는 물 넣으실떄 같이 넣어 주신후
돼지고기가 익으면 완성!~
이번에는 돼지고기가 없어서
담백한 네모모양의 델큐브 참치를 사용했어요.
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STEP 8/8두부와 대파도 조금 준비해 주셨다가 김치찌개가 보글보글 끓으면 두부와 대파를 살짝 얹으시고 불을 끄신후 식탁으로~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 김치찌개 레시피는 많은 사람들이 극찬하는 만큼 맛과 깊은 국물 맛을 자랑합니다. 다양한 재료와 방법으로 쉽게 접근할 수 있으며, 자주 해먹던 요리보다 더 맛있다는 반응이 많습니다. 숙성과정을 생략해도 깊은 맛이 나고, 맛 없다는 평은 거의 없습니다.
맛 만족도
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맛있어요94%
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보통이예요5%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요40%
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보통이예요40%
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어려워요20%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(37)
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요뿐이리뷰별점깊은맛!!!넘맛있어요!!^^몇번짼지모르겠어용ㅋㅋ자주이레시피로해먹어요~~2025.03.10 12:52 -
양파마요리뷰별점김치찌개 평소에 해먹던건데 레시피보고 하니 맛 기가 막히네요2025.01.22 13:33 -
미스터시안리뷰별점밥에 비벼서 잘먹었습니다 ^^~♡2024.12.26 18:10 -
러블리소이맘리뷰별점맛있어요~~~2024.12.16 21:14
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넣는건지 누락이 됐는데
알려주심 감사하겠습니다
https://hyper-stack.tistory.com/entry/%EC%B4%88%EA%B0%84%EB%8B%A8-%EA%B9%80%EC%B9%98%EC%B0%8C%EA%B0%9C-%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC%EB%A5%BC-%EA%B3%B5%EA%B0%9C-%ED%95%A9%EB%8B%88%EB%8B%A4
감사합니다
돼지고기 넣고 끊이려면 어찌 끊이면 맛 있을까요?
고기를 볶다가 김치볶아 놓은걸 넣으면 될까요?
죄송한데 자세히 알려주세요
참치는 어느 타이밍에 넣어야하나요..??