신김치 청국장 끓이기
가을무가 나오는 찬바람 불때 특히 생각나는 청국장. 무생채와 곁들여 쓱쓱 비벼 먹으면 정말 꿀맛난다. 그때 안 먹었더니 급 당겨서 호다닥 끓여 본 청국장은 고기 보다 신김치를 넣어 끓일때 더욱 맛있다. 먹다 남은 깍두기를 넣어도 말캉한 무우가 별미. 신김치도 없앨겸 끓여 본 청국장.멸치 육수가 제격이나 쌀뜨물 사골육수 다시마 육수 어느것이든 사용해도 오케이~~
3인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
-
STEP 1/7
-
STEP 2/7
-
STEP 3/7사골 육수가 있어 사용하지만 멸치 육수가 더 어울린다 육수 붓고 양파 표고 넣어 채수 우린다
-
STEP 4/7뚝배기의 따뜻한 육수 한 컵 청국장에 넣어 잘 풀어 준다
-
STEP 5/7잘 푼 청국장 넣어 한소끔 끓이고
-
STEP 6/7액젓 1 , 마늘 0.5, 고추가루0.5 넣어 간하고 두부 청양고추 넣어 다시 한소끔 끓인다 청국장 마다 염도가 다르니 액젓은 가감한다
-
STEP 7/7마지막 대파 홍고추 먹기직전 올려 주면 완성
- 청국장은 의외로 단단하니 따뜻한 육수로 먼저 풀어 준다.뚝배기 안에서 으깨면 국물이 튈수 있다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,