김대석 시금치무침 시금치나물 남해초 섬초 나물무침 feat. 양파 국간장
겨울에 맛있는 섬초 남해초 포항초 양파 넣어 맛있게 드셔 보세요!!
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4끓는 물에 소금 1/2T를 넣은 후 시금치를 넣고 위아래로 뒤집으며 40~50초 정도 데친 후 찬물에 빠르게 2번 헹궈 약간의 수분감이 남아 있게 짜준다. * 소금을 넣고 데치면 초록색이 선명해진다.
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STEP 3/4
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STEP 4/4볼에 데친 시금치와 양파를 담고, 다진 마늘 1t, 국간장 1/2T, 소금 1/2t, 참기름 1/2T, 통깨를 약간 넣고 조물조물 가볍게 무친다. * 국간장으로 기본 간을 한 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춤
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