Name: #오색전 #오방색 나쁜기운을 막고 무병장수를 기원하는 음식 만들기
Total time: 60 min
Ingredients: 아삭이고추 5개; 깻잎 5장; 표고버섯 3개; 느타리버섯 조금; 새우 5마리; 돼지고기 다짐육 300g; 밀가루 1컵; 계란 5개; 마늘 1/2수저; 소금 1스푼; 참기름 1/2수저; 후추

#오색전 #오방색 나쁜기운을 막고 무병장수를 기원하는 음식 만들기

오방색 나쁜기운을 막고 무병장수를 기원하는 음식 만들기

60분 이내

초급

청담거사

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재료

재료

다짐육 양념

마늘
1/2수저
소금
1스푼
참기름
1/2수저
후추

조리도구

도마
조리용나이프
채반
접시
면기
조리용스푼
프라이팬

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
느타리버섯 손질법
새우 손질법
새우 보관법
밀가루 조리법
계란 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오색전 만들어 볼까요. 오늘은 레시피 위주가 아니라 덕담위주로 만들겁니다. 오방색이 파랑, 빨강, 노랑, 하양, 검정입니다.
STEP 2/9

밀가루 1컵을 넓은 그릇에 부어주고
STEP 3/9

계란 5개를 풀고 소금 한꼬집을 넣어줍니다.
STEP 4/9

다짐육에 마늘 반수저, 소금 1스푼, 참기름 반수저, 후추를 넣고조물조물~~ 무쳐줍니다.
STEP 5/9

고추는 반을 가르고 양념한 고기로 속을 채워 줍니다. 밖으로 좀 삐져나와야 지져놔도 먹음직 스럽구요.
STEP 6/9

밀가루를 뭍히고 계란물에 적시고
STEP 7/9

새우는 껍질을 제거하고 등쪽에 칼집을 넣고 펼쳐주면서 내장을 제거합니다. 그리고 밀가루 뭍히고 계란물~~
STEP 8/9

표고버섯은 뒤집어 기둥을제거하고 다짐육을 채워주시고 깻잎도 속을채워 반으로 접고 밀가루 계란물을 입힙니다.파란색이 빠져 고추로 대신했습니다. 빨간색은 새우를 지지면 색이 나오구요.
STEP 9/9

표고버섯과 고추를 지질때는 고기쪽 먼저 지져줘야 모양이 이쁘게 나옵니다.