우거지감자탕 뼈해장국 끓이는법
까다로운 남편의 입맛을 맞추기위해 여러번 시도끝에 만들어낸 최적의 레시피입니다. 한번 만들어먹어보시면 사먹는게 아까워요ㅠㅠ
4인분 
120분 이내 
중급 입맛 까다로운 남편님을 모시고 사는 25살 새댁입니다..https://m.blog.naver.com/dailycook_hansol
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12돼지등뼈는 1~2시간 물에 담가 핏물을 빼줍니다. (설탕 3스푼 넣고 30분만 빼줘도 괜찮아요)
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STEP 2/12핏물을 빼준 돼지 등뼈를 끓는 물에 5분~10분 끓여줍니다.(월계수,통마늘,소주1컵 넣어주면 좋아요)
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STEP 3/12애벌 삶은 등뼈를 깨끗히 씻어줍니다.
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STEP 4/12알배기 배추를 끓는 물에 소금 1t 넣고 5분간 끓여줍니다.
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STEP 5/12데친 배추우거지 물기를 꽉 짜줍니다.
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STEP 6/12
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STEP 7/12배추 우거지에 위 분량의 양념을 2스푼 넣어서 섞어줍니다.
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STEP 8/12돼지등뼈가 잠길만큼 물을 넣어주고 대파와 남은 양념을 넣고 끓여주세요~
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STEP 9/12양념해놓은 배추우거지와 양파 넣어주고 뚜껑 열고 20분간 끓여줍니다.
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STEP 10/12감자넣고 뚜껑닫고 30분간 끓여줍니다~(빨리 넣으면 으깨져서 국물이 탁해져요)
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STEP 11/12깻잎 세등분해서 넣어주고 들깨가루 3스푼 넣어줍니다.
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STEP 12/12
- tip 다시다를 넣어야 사먹는맛이 나요 !!
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