묵은지고등어무조림 레시피 김치찜 만들기 양념장 만들기
오늘 저녁에 무엇을 만들까 고민하면서 냉장고를 열어보니 신선한 고등어가 있어 무와 묵은지가 같이 들어가는 묵은지 고등어조림을 만들어 볼까 해요. 고등어의 비린내만 잘 잡아주시면 만드는 방법이 어렵지가 않은 메뉴입니다.
우리 남편도 비리지 않고 맛있다는 그 레시피 지금 알려드릴게요.
2인분 
60분 이내 
초급 
집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^
재료
- 재료
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- 양념재료
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or 청주
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6고등어조림을 하는데 비린 맛을 내면 안되겠죠. 깨끗하게 씻은 고등어 지느러미 부분을 제거하고 쌀뜨물에 10분 정도 담가두면 비린내 제거에 도움이 됩니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹궈주시면 됩니다.Tip) 쌀뜨물이 없으시면 식초 한 큰 술을 넣은 물에 담가 주셔도 비린내를 잡을 수 있고, 고등어 껍질 막을 제거해 주면 비린내를 잡아줄 수 있답니다.
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STEP 3/6냄비에 물 800~1000ml 붓고, 무를 먼저 50% 정도 끓여 익혀주세요.
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STEP 4/6고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 집 된장 1/2 큰 술, 고추장 1/2 큰 술, 생강가루 톡톡, 후춧가루 톡톡, 맛술 2 큰 술을 넣어 섞어주세요.
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STEP 5/6
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STEP 6/6
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Ha~리뷰별점잘 먹었습니다!~^^♡2023.12.25 11:20쉐프의 한마디오모 먹음직스러워요~~~^^감사합니다..2024.01.08 11:06 -
테무진리뷰별점고등어조림 좋아해서 레시피보고 만들어봤는데 넘 맛나요.ㅎㅎ2023.12.17 20:56쉐프의 한마디맛있었다니 감사합니다..^^2024.01.08 11:07
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