Name: 초간단 소고기 육개장 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 국거리 200g; 대파 2뿌리; 표고버섯 4개; 숙주 260g; 다진마늘 1스푼; 생강 1/2스푼; 물 1500ml; 국간장 4스푼; 다시다 1/2스푼; 고춧가루 3스푼; 참기름 6스푼; 식용유 1스푼; 소금; 후추

초간단 소고기 육개장 끓이는 법

요즘 국물요리 퍼레이드 중... 가족이 먹고 싶다는 국물요리 끓이면 일주일은 금방 가는 거 같아요. 다들 먹고 싶다는 게 다르니.. 이틀에 한 번꼴로 다른 국물요리를 끓여요. 간단하게 끓여본" 소고기육개장" 만들어보아요.

3인분

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대파 손질법
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고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/13

파는 큼지막하게 썰어 준비해요. 햐얀 파대는 4등분으로 썰어 준비해요.
파
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

표고버섯은 썰어 준비해요. 표고버섯외에도 팽이버섯, 느타리버섯등 다양한 버섯을 추가하면 좋아요.
표고버섯
STEP 3/13

다진마늘 1스푼 준비해요.
다진마늘
STEP 4/13

냄비에 참기름 6스푼, 식용유 1스푼을 넣어요.
참기름 , 식용유
냄비
STEP 5/13

준비한 파를 같이 볶아 파 기름을 만들어요
파
조리주걱
STEP 6/13

숙주는 깨끗하게 세척해서 준비해요.
숙주
도마 , 조리용나이프
STEP 7/13

생강 반스푼 준비해요. 생강은 없으면 생략 가능해요.
생강
STEP 8/13

파향이 올라오면 준비한 소고기와 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶아요
소고기, 고춧가루
강불에서 고춧가루를 넣으면 냄비 바닥이 탈 수 있으니 주의해서 볶아요.
STEP 9/13

볶아진 소고기파에 물을 넣고 국간장, 다진마늘, 다진생강으로 간을 해요.
국간장, 다진마늘, 다진생강
STEP 10/13

표고버섯과 소고기다시다 반 스푼도 넣어 간을 맞춰요.
표고버섯, 소고기다시다
STEP 11/13

재료와 양념이 어우러지도록 뚜껑을 닫고 보글보글 끓여요.
냄비뚜껑
중불이상
STEP 12/13

마지막에 숙주를 넣고 한 번 더 끓여요
숙주
숙주는 마지막에 넣고 끓여주는게 좋아요.
STEP 13/13

얼큰한 육개장이 완성됐어요.