제철 홍합탕 레시피 홍합 손질법 효능
제철 홍합탕 레시피 홍합 손질법 효능
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9이번에 구입한 것은 상태가 좋아 손질 할 것이 거의 없었어요. 그래도 물로 씻으면 껍질 조각들과 모래가 조금씩 나오는 것을 볼 수 있습니다.
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STEP 3/9찬물에 서너번 헹궈주면서 세척해 줍니다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9냄비에 준비한 물을 넣고 세척한 홍합을 넣어 주세요.
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STEP 6/9홍합이 넉넉해서 육수를 내기 위해 다른 재료를 넣지 않아도 되지만 초록마을 동전육수가 있어 활용해 보았어요.
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STEP 7/9홍합은 찬물에 처음부터 넣고 끓이고 센불에 뚜껑덮어 끓여주세요. 휘리릭 거품이 넘칠수 있으니 넉넉한 냄비로 준비합니다.
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STEP 8/9홍합이 벌어지면 준비한 야채와 소금을 넣고 한 번더 끓여 줍니다. 대부분 벌어지면 완성입니다. 물의 양을 너무 많이 넣지 않아야 진한 국물 맛을 느낄 수 있어요. 거품은 제거 하지 않아도 됩니다.
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STEP 9/9청양고추를 넣어 살짝 매콤해요. 아주 맵지 않고 개운함이 느껴 집니다. 대파의 흰대 부분에서 우러난 단맛과 함께 해산물 특유의 깊은 맛과 시원함을 느낄 수 있습니다.철분과 빈혈 예방에 효과적이며 면역력과 피로 회복에 도움을 주는 성분이 많다고 하는 가족 모두의 건강을 위해서도 좋을것 같아요. 간단하게 빠르게 만들 수 있는 국요리 홍합 탕 오늘 메뉴로 어떠세요? 제철을 맞이한 홍합으로 건강도 챙기시고 즐거운 식사 시간도 만드시길 바랍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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수창,수홍맘리뷰별점홍합탕 좋아하는데, 한번도 안끊여봐서~ 어떻게 끊이나...생각하다~ 만개레시피 검색했는데 아이해피님!! 레시피 보고, 그대로 끊이니, 완젼 간단하더군요 덕분에 맛있는 저녁 먹었네요2024.01.02 20:22쉐프의 한마디수창, 수홍맘님 ~~~맛있게 드셨다니 넘 감사합니다. 간단하고, 맛있고, 건강한 요리 소개 또 소개 해 드릴게요. 2024년 항상 건강하시고요. 가족모두 행복하시길 바랍니다^^2024.01.09 22:00
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