Name: 홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍합 적당량; 대파 1개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 건고추 적당량; 다진마늘 1스푼; 국간장 1스푼; 맛술 1스푼

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

제철 식재료인 홍합으로 얼큰하게 끓여낸 국물요리입니다^^

4인분

30분 이내

아무나

랑이의보물상자

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재료

재료

홍합
적당량 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
건고추
적당량 구매

양념

다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매

노하우

홍합 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
건고추 손질법
국간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

마트에 가시면 요새는 손질도 되어있는 홍합을 구입하실 수 있습니다
손질이 안된 홍합은 껍질쪽에 있는 이물질을 제거해주셔야됩니다
우리나라에서는 양식홍합이 대부분이라 먹이를 먹다 뜯긴 줄같은게 홍합에 들어있는 경우가 있습니다
이걸 제거하셔야 드실때 나쁜 식감을 피하실 수 있습니다
홍합 손질법 레시피
STEP 2/9

깨끗하게 씻고 손질한 홍합을 넉넉히 담아주시고 물의 양은 홍합이 자박하게 잠길 정도로 넣어주세요
STEP 3/9

들어가는 재료는 취향껏 준비해서 담아두시면 됩니다
저는 얼큰함을 위해서 건고추도 추가해서 넣어줬습니다
STEP 4/9

홍합을 끓여주세요
STEP 5/9

물이 끓어오를때 준비해둔 야채들을 넣어주시구요
STEP 6/9

다진마늘 1스푼
STEP 7/9

국간장 1스푼
STEP 8/9

마지막으로 맛술도 1스푼 넣어주시면 완성
간은 취향껏 조절해서 넣어주세요
STEP 9/9

중간중간에 뜨는 거품들은 국자로 제거해주시면 됩니다

: 신선한 홍합을 사용하셔야 맛있는 국물을 만드실 수 있습니다

요리후기6 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

비 채널입니다!정정티

리뷰별점

와..진짜 국물도 시원해서 너무 맛있게 잘 먹었습니다.

2020.02.26 19:13
륜혜, 겸이맘^^♥

리뷰별점

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다^^♥ 감사해요

2019.01.19 00:30
Choi.S.I

리뷰별점

너무 시원하구 맛나용~^^ 감사합니다~^^

2017.01.11 23:04

쉐프의 한마디

감사합니다^^ 맛있게 드셨다니 다행이네요

2017.01.20 07:59
세연마미

리뷰별점

시원하게 잘 먹었습니다

2016.12.29 21:26

쉐프의 한마디

맛있는 식사에 도움이 되었다니 다행입니다^^ 감사해요~

2017.01.20 08:00